Салат з фунчозою та овочами рецепт в домашніх умовах
- Порцій: 1
- Час приготування: 20хв
скажи спасибі за рецепт адже ми намагалися
Ще один салат з фунчозою, цього разу з Китаю. Його особливістю вважають відсутність м'яса, можна сказати, вегетаріанський варіант. Але подібна закуска ідеально підійде і для тих, хто уважно стежить за власною вагою, адже страву можна назвати дієтичною. Але, крім того, китайський салат з фунчозою ще й напрочуд смачний, у чому ви переконаєтеся, приготувавши його одного разу.
складові
- фунчоза (95 г)
- великий свіжий огірок (1 шт.)
- велика морква (1 шт.)
- болгарський перець (1 шт.)
- лимонний сік (20 мл)
- соєвий соус (50 мл)
- білий цукор (1 ч.л.)
- рафінована (без запаху) олія (15 мл)
- часник (2 зуб.)
Як приготувати салат фунчоза з овочами.
На першому етапі промиваємо свіжий огірок, моркву та болгарський перець (всі овочі мають бути великими). Потім видаляємо в огірків «попки», у моркви ніжну шкірку, а у перцю плодоніжку і перегородки з внутрішнім насінням. Далі просушуємо інгредієнти рушниками з паперу і відразу ж шаткуємо акуратними тонкими брусочками.
Тепер розжарюємо в сотейнику масло без запаху, перекидаємо всередину підготовлені овочі і на середньому вогні обсмажуємо їх приблизно 7-8 хвилин, через які вводимо соєвий соус, цукор, часник і лимонний сік.
Зменшуємо до мінімуму температуру і томимо масу ще 5 хвилин. Паралельно кип'ятимо фільтровану воду, додаємо велику сіль і, коли рідина завирує, закидаємо фрунчозу. Вимикаємо плиту та залишаємо рисову вермішель на 3 хвилини. На останньому етапі відкидаємо її в сито, після чого додаємо в засмажку.Перемішуємо китайський салат із фрунчозою, чекаємо, поки він охолоне, і подаємо на стіл.