Салат з курячою грудкою та сиром – прикрасить будь-яке свято! Святкові нові рецепти салатів з
Салат із курячого м'яса із сиром готується досить швидко.
Тому такою апетитною стравою можна побалувати друзів і у повсякденному житті.
Загальні принципи приготування салату з курячою грудкою та сиром
Застосування філе курки – це дуже смачно, а й ситно, і навіть корисно. У салати додають варене, смажене, копчене м'ясо. Продукт потрібно порізати на шматки. Якщо використовується відварена грудка, її слід розібрати на волокна.
До курячої грудки чудово підійдуть такі компоненти: часникові зубки, гриби, горіхова маса, сирна стружка, скибочки овочів, шматочки фруктів, м'ясо іншого птаха.
Компоненти з гострим смаком для салату слід різати дрібніше, щоб їх смак розподілився по всій масі страви або більший, щоб відчути гостроту.
Овочі та фрукти краще нарубати безпосередньо перед приготуванням страви, щоб зберегти їхню поживну цінність.
Для подрібнення інгредієнтів необхідно запастися ножем, теркою, шатківницею, блендером.
Салат з подрібненою курячою грудкою, апельсинами та сиром
Інгредієнти
свіжий огірок – 145 гр.
куряче м'ясо - 270 гр.
апельсин – 480 гр.
волоські горіхи - 55 гр.
яйця курячі – 3 шт.
кам'яна сіль – 8 гр.
горошинки перцю свіжомеленого - 4 гр.
цибуля салатна - 30 гр.
Спосіб приготування
Яйця зварити круто. Почекати поки що охолонуть. Видалити шкаралупу. Нашаткувати соломкою.
М'ясо відварити у воді із сіллю. Остудити. Розділити на волокна.
Огірок помити у воді. Обсушити. Нарізати на кубики.
Сир подрібнити на великій тертці.
Промити апельсини. На фруктах зробити зигзагоподібні надрізи за допомогою ножа, щоб вийшло по 2 кошики з кожного.
Ложкою вийняти м'якоть.
Відокремити від плівки м'якоть 1 апельсина. Нарізати скибочками.
Поєднати підготовлені продукти для страви.
Посолити. Висипати перець.
Салат з курячою грудкою та сиром викласти в половинки апельсинів. Залишки цитрусових м'якоті можна застосовувати для інших страв.
Подавати соковиті ласощі на святковий стіл із грінками.
Салат листковий з курячою грудкою, яблуком та сиром
Інгредієнти
сир твердий – 210 г
відварені круто яйця - 2 шт.
кислі яблука – 110 г
Спосіб приготування
Шматки філе курки добре промити.
Помістити в каструлю з окропом.
Варити 20 хв. Вийняти із ємності. Остудити.
Розібрати на волокна. Покласти на тарілку першим шаром.
Сметану викласти у ємність.
Готовим соусом змастити м'ясний шар.
Зрізати з яблук шкірку.
Видалити насіннєву коробку.
М'якуш натерти на тертці.
Викласти другим шаром.
Покласти соус. Розподілити по всій площі.
Натерти сир. Посипати яблучну масу.
Відокремити білки від жовтків.
Натерти окремо на тертці із середніми отворами.
Шматочки жовтків висипати на салат.
Посипати білковою масою.
Викласти соус. Розмазати.
Поставити ємність із салатом у холодильник на 3 години, щоб він просочився.
Подавати листковий салат із курячою грудкою та сиром охолодженим.
Листковий салат з курячою грудкою та сиром
Інгредієнти
курячі грудки – 540 гр.
виноград без кісточок – 225 грн.
Спосіб приготування
Філейну частину грудки відварити у питній воді з додаванням солі.
Сир нарізати тоненькими смужками.
Яйця відварити круто. Нарубати кружальцями.
Промити виноград. Розрізати на половинки.
Добре вимити листя салату. Покласти на дно блюда.
Шар курки та яєць поперчити.
Прикрасити половинками винограду.
Листковий салат з курячою грудкою та сиром готовий до вживання.
Теплий салат з курячою грудкою та сиром пармезаном
Інгредієнти
Журавлина свіжа - 130 гр.
Купка курки – 260 гр.
Свіжа м'ята – 60 грн.
Натертий пармезан – 110 грн.
Салат коренів – 80 гр.
Крес-салат – 145 гр.
Олія виноградних кісточок – 40 мл
Свіжемелений чорний перець - 5 гр.
Спосіб приготування
Купку птиці замочити у воді. Обсушити серветкою. Нарізати скибочками.
Диню помити. Розрізати вздовж 8 частин.
Зняти шкірку. Видалити насіння. Свіжу м'якоть нашаткувати смужками.
Декілька красивих шматків відкласти убік.
Нарвати руками м'яту та корн. Помістити у посудину.
Додати шматочки дині.
Філе обсмажити на олії до скоринки. Додати до ємності з інгредієнтами.
Висипати перець. Перемішати.
Сковороду поставити на вогонь. Розігріти.
Висипати сир невеликими порціями.
Смажити сир до золотистого кольору. Зняти лопаткою.
Покласти на серветки, щоб забрати зайвий жир.
Готовий салат розподілити на тарілці.
Зверху висипати чіпси із пармезану.
Прикрасити страву скибочками дині.
Додати журавлину та крес-салат.
Подавати страву теплою, щоб зберігся смак і аромат кожного компонента.
Салат з курячою грудкою, кускусом птахом та сиром
Інгредієнти
куряча грудка – 355 г
кускус птитім – 240 г
гілочки петрушки – 240 г
часникові зубчики – 15 г
оливкова олія – 60 мл
лимонний сік – 22 мл
горошини запашного та чорного перцю – 10 шт.
Спосіб приготування
Цибулину позбавити лушпиння. Розрізати навпіл.
Від стебел петрушки відокремити листочки. Відкласти.
Стебла покласти в сотейник із киплячою водою.
Додати половинки цибулин.
Викласти в ємність куряче м'ясо.
Покласти горошини перців. Варити суміш 5 хвилин|мінути|.
Прибрати сотейник із вогню.
Накрити кришкою. Остудити філе у рідині.
В окрему ємність налити воду.
Висипати кускус. Варити до готовності приблизно 10 хвилин.
Обдайте кускус проточною холодною водою. Викласти в окрему ємність.
Вийняти з маслин кісточки.
М'якуш нарізати на невеликі шматки.
Нарубати листя петрушки великими шматками.
Промити каперси. Дрібно нашаткувати.
Часник роздавити за допомогою ножа.
Зняти луску. Пропустити очищені зубки через чеснодавку.
У миску налити сік лимона та олію. Змішати рідку суміш віночком.
Викласти туди часникову масу та каперси.
Посипати сіллю|соль|. Злегка поперчити.
Ароматною заправкою полити кускус. Залишити на 40 хвилин, щоб крупа просочилася.
Куряче філе нарізати на маленькі кубики.
Додати до ситного салату перед застосуванням.
Подати салат з курячою грудкою та холодним сиром.
Теплий салат з курячою грудкою, баклажанами та сиром
Інгредієнти
куряче м'ясо – 195 г
свіжий баклажан – 80 г
солодкий перець – 110 г
цибулина ріпчаста – 85 г
свіжа зелень – 120 г
соняшникова олія – 46 мл
соус соєвий – 35 мл
олія оливкова – 52 мл
дижонська гірчиця – за смаком
сік з лимона – 22 мл
подрібнені горошки чорного перцю – 8 г
Спосіб приготування
Нагріти на сковороді олію соняшникову.
Висипати туди зерна рису. Злегка обсмажити.
Додати соєвий соус.
Влити склянку води.
Покласти спеції. Гасити під кришкою до готовності.
Очистити цибулину. Дрібно нашаткувати.
У сотейник налити залишки олії.
Обсмажити скибочки цибулі.
М'ясо курки нарубати шматками. Додати до цибулі. Смажити до готовності.
Смажені шматки викласти на блюдо.
Баклажани промити. Нарізати соломкою. Висипати у сотейник. Обсмажити.
Солодкі перці позбавити качан. Вирізати насіння. Подрібнити шматками прямокутної форми.
Викласти в сотейник до баклажанів.
Смажені овочі висипати в ємність із м'ясом. Додати рис. Перемішати.
Нарізати дрібно зелень. Посипати зеленню салат.
Приготувати заправку: змішати сік лимона, олію та дижонську гірчицю.
Посолити та поперчити салат. Заправити соусом.
Зверху посипати сирною масою.
Подавати салат з курячою грудкою і теплим сиром, щоб зберегти смак продуктів, що входять до складу.
Салат з копченою курячою грудкою, зеленим горошком та сиром
Інгредієнти
Заморожений зелений горошок – 160 гр.
Цибуля зелена – 140 гр.
Яйця курки – 4 шт.
Куряча грудка копчена - 530 гр.
Сіль – 2 щіпки
Майонез – 220 грн.
Спосіб приготування
Курячі грудки нарубати невеликими кубиками. Викласти у салатник.
Додати свіжі огірки, нарізані шматочками такого жрозміру.
Зелений горошок висипати у каструльку. Залити теплою водою. Готувати 4 хвилини.
Занурити у крижану воду.
Покласти горошок у салатник до нарізаного курячого філе та огірка.
Зелену цибулю нарубати кільцями. Покласти до інгредієнтів.
Відварити яйця. Дати їм повністю охолонути. Очистити від шкаралупи.
Охолоджені білки і жовтки нашаткувати кубиками. Залишіть 1 жовток для прикраси страви.
Перекласти подрібнені яйця у салатник.
Дати настоятися 30 хвилин у холодильнику.
Натерти сир. Посипати сирною стружкою верхній шар блюда.
Перед подачею смачний салат необхідно прикрасити подрібненим жовтком.
Викласти візерунок із горошинок.
Салат з курячою грудкою та сиром стане чудовим доповненням до святкового обіду.
Салат з курячою грудкою, гранатом та сиром
Інгредієнти
картопля – 480 г
яйце куряче - 7 штук
цибуля ріпчаста – 66 г
м'ясо курячої грудки – 300 г
горіхи волоські – 125 г
зерна граната – 24 г
зелене пір'я цибулі – 90 г
подрібнений кріп – 30 г
перець мелений – 9 г
Спосіб приготування
Відварити всі овочі, окрім буряків.
У киплячу воду покласти курячу грудку. Готувати 20 хв. Вийняти та остудити.
Зрізати з буряка шкірку. Нарізувати|нарізати| шматками. Перемолоть у блендері. Видавити сік. Залишки викинути.
Охолоджені овочі очистити від верхнього шару. Натерти на терці.
Цибулю позбавити від лушпиння. Подрібнити. Замаринувати в оцті із чорним перцем.
Волоські горіхи перемолоти за допомогою блендера.
На робочу поверхню викласти харчову плівку.
Покласти картопля. Розподілити у вигляді квадрата, щоб краї вийшли рівними.
Зверхурозподілити шматочки відвареного м'яса.
Викласти мариновану цибулю.
Натерти 3 яйця. Розподілити по верхньому шару салату.
Посипати подрібненими горіхами.
Зверху викласти граната зерна.
Плівку з одержимим згорнути в рулет.
Помістити в холодильник на годину.
Забрати харчову плівку.
Укласти суміш на блюдо швом донизу.
Відокремити білки від жовтків.
Білки потерти на тертці.
Половину частину продукту залити буряковим соком для фарбування в рожевий відтінок.
Дати постояти 10 хв. Відкинути на марлю, щоб стекла рідина.
Залишками подрібнених білків присипати боки рулету.
Забарвленим інгредієнтом викласти смужки навскіс.
Присипати зеленню кропу та цибулі.
Покласти натертий жовток у вигляді смужок.
З огірка вирізати фігурки.
Прикрасити салат у вигляді розсипного конфетті: розсипати зерна гранату, кукурудзи та зеленого горошку.