Салат з курки - Ненажера, Ух ти!
Досить простий, але дуже ситний і смачний салат "Обжорка" відмінно впишеться в будь-яке святкове гуляння. А може урізноманітнити рядові буденні обіди. Зробити його зовсім не складно, а інгредієнти можна змінювати в залежності від того, що є у вашому холодильнику.
Рецепт салату з куркою "Ненажера"
Інгредієнти:
Підготовка компонентів
Спочатку потрібно відварити курку, витягнути її з бульйону і дати охолонути. Зазвичай я варю побільше курки, кращу частину пускаю на салат, а частина, що залишилася, і бульйон служать основою для приготування супу або гречки.
Після того, як поставили варитися курочку, займемося цибулею. Його потрібно нарізати тонкими півкільцями (у мене навіть четвертинки) і замаринувати. Для цього заливаємо його водою, додаємо чайну ложку цукру та чайну ложку оцтової кислоти. Перемішуємо та залишаємо на годинник.
Тепер переходимо до приготування яєць. Є два варіанта. Перший — для лінивих, як я)) Ми їх просто відварюємо та ріжемо. А другий — зробити з яєць млинці. Незважаючи на те, що інгредієнт той самий, спосіб приготування кардинально змінює його смак. Яєчні млинці безперечно виграють до смаку, але часу на готування піде більше. Про те, як зробити такі млинці, писала тут. До речі, можна ще додати в них дрібно нарізаний кріп, буде дуже смачно.
Наступна на черзі морква. Я завжди обходжуся без неї, але в рецепті вона значиться, тому кілька слів про неї треба замовити. Отже, якщо ви вирішили додати моркву, попередньо її потрібно нарізати соломкою і пасирувати. Можна додати корейську моркву, тоді цибулю можна не маринувати, кислинки в салат і так буде вистачати.
Переходимо до нарізки салату "Обжорка"
Курку ріжемо або поділяємо на волокна, кому якнайзручніше.
Огірки ріжемо невеликою соломкою. Можна натерти на тертці, але такий варіант мені не дуже подобається.
Додаємо нарізані яйця або яєчні млинці.
Тепер відправляємо в салат мариновану цибулю та зелений горошок. З горошку, зрозуміло, рідину зливаємо))
