Салат з курки з кукурудзою, Кулінарні рецепти від Людмили.
Салат з курки з кукурудзою один з моїх улюблених літніх салатів. Цей рецепт хороший тим, що страва виходить поживною за рахунок наявності курки, але не додає зайвих кілограм через наявність великої кількості зелені - ідеальне поєднання. Страва легка та дієтична, пропонується на замітку дівчатам, що стежать за фігурою.
Інгредієнти: Куряче філе - 600 гр.; Руккола - 80 гр.; Цикорій салатний - 1 шт.; Кукурудза - 150 гр.; Оливки без кісточок - 50 гр.; Соєвий соус - 2 ст. л.
Інгредієнти для соусу: Йогурт - 125 гр.; Оливкова олія - 1 ст.л.; М'ята, зелена цибуля, сіль
Як приготувати салат з курки та кукурудзи
Куряче філе посолити та обсмажити на оливковій олії. Дати їм охолонути і розрізати соломкою.
Цикорій і руколу вимити, нашаткувати і змішати все в глибокій мисці з соєвим соусом.
Подрібніть оливки та змішайте їх із кукурудзою.
На блюдо сервіровки покладіть руколу і цикорій, зверху помістіть соломку з курячого філе, потім суміш з кукурудзи та оливок.
Салат із курки з кукурудзою повинен відстоятися у холодильнику протягом години.
Тим часом підготуйте йогуртовий соус шляхом змішування подрібненої зелені, солі та олії.