Салат з куркою в китайському стилі.

китайському

складові

  • філе курячої грудки 1 шт.
  • сік 0,5 апельсину
  • порошок солодкої паприки 1 ч. л.
  • картопля 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • паростки сої консервовані 60 г
  • кунжут (за бажанням)
  • часник 0,5 зубчика
  • соєвий соус 2 ст.
  • цукор 1 ч.л.
  • сік лимона 1,5 ст.
  • соус чилі солодкий 1-2 ч.л.
  • олія для смаження

Покроковий рецепт приготування

Філе курячої грудки ріжемо тонкими стрічками і маринуємо в апельсиновому соку.

Чистимо картоплину і моркву, і трьом на тертці для корейської моркви, щоб вийшла довга "локшина".

Курку посипаємо порошком солодкої паприки, додаємо 1 ст. л. рослинної олії (щоб шматочки не склеювалися) і швидко обсмажуємо на сильному вогні. Викладаємо в миску.

У сковороду кладемо картопляну соломку, швидко обсмажуємо, помішуючи, щоби не злиплися. Чи не пересмажити! Викладаємо картоплю до курки.

Слідом смажимо моркву (не до кінця, аби пом'якшилася). Відправляємо до картоплі.

Додаємо до овочів паростки сої та заправляємо салат соусом із соєвого соусу, лимонного соку, цукру, соусу чилі та часнику.

Салат перемішати акуратно, можна подавати гарячим або холодним. За бажанням можна посипати кунжутом та петрушкою. У мене не було ні того, ні іншого.