Як збивати крем - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Кулінарні рецепти
- Як збивати крем
- Як збити сметану з цукром
- Як зробити крем із збитих вершків
- Згущене молоко 1 банка
- Вершкове масло 250 г
- Лимонний сік
- Міксер
- Велика та маленька миски
- Консервний ніж
Коли ви починаєте збивати масло, ставте важіль міксера на перший поділ. Швидкість поступово збільшуйте. Якщо у вас ручний міксер, крутіть ручку спочатку повільно, потім збільшіть темп.
Посуд має бути фарфоровим або емальованим. Не використовуйте для випікання алюмінієвим посудом.
Замість лимонного соку можна додати крем цедру. Лимонний сік можна замінити будь-яким іншим. Дуже смачним виходить крем із додаванням йогурту.
Якщо ви вирішили збити сметанний крем, то сметану потрібно спочатку підготувати. Візьміть друшляк, покладіть туди марлю в 4-5 шарів і викладіть на неї сметану (вона має бути густою). Якщо вона рідка, її доведеться взяти більше та залишити зціджуватися на кілька годин. Густа сметана стікає приблизно півгодини. Викладіть сметану в миску, додайте до неї півсклянки цукрової пудри і збийте
Замість міксера можна використовувати і віночок, але тоді процес збивання вийде тривалішим.
Якщо під рукою немає ні міксера, ні віночка, можна збити крем навіть вилкою. Збивайте його швидкими рівномірними рухами.