Салат з молодих восьминогів з яйцем та свіжими огірками
Смачний білковий салат!
Салат з молодих восьминогів з яйцем та свіжими огірками.
Молоді восьминоги в олії та натуральні були мною відкриті не так давно. Слідом за морськими міксами, коктейлями, кальмарами. У стадії, ясна річ, дієти і в спробах урізноманітнити харчування. А також поповнити білок у раціоні з низькою калорійністю, це коли курячі грудки та зелений горошок вже не сильно манили. Відступаючи від теми хочу помітити, що я не дуже досвідчений дієтчик, потреби не було, але можу сказати абсолютно точно, що якщо «закрити рот» і рахувати калорії – це не може не принести позитивних результатів. Прочитання різноманітної інформації з цього питання призвело не лише до підрахунку калорій, а й до спроби харчування збалансовано. А саме дотримуватись співвідношення вуглеводів, білків і жирів (50/30/20). Звідси підвищений інтерес до морських гадів, яких зізнатися й раніше була байдужа. Звичайно, для зменшення калорій краще брати гадів натуральних, а не в маслі. Але один із виробників випускає восьминогів в олії настільки смачних, що втриматися неможливо.
Салат з молодих восьминогів, кілька порад:
Молодих восьминогів краще брати в маслі, цим же маслом і заправити салат, не промахнетесь. Якщо так трапилася, і ви взяли натуральних, то краще заправляти оливковою олією extra virgin. Добре якщо воно буде наполегливим на ваших улюблених приправах.
Якщо ви готуєте не в сезон огірків і купуєте їх у супермаркеті, то на мій погляд чудовому пухирчастому, але вже м'якому огірку краще віддати перевагу гладкому, але твердому. Чи очищати його від шкірки у салаті? Це особиста перевага кожного, зізнаюся, що цього не роблю.