Салат з огірків та помідорів, як приготувати смачний салат, Огірки свіжі квашені солоні

салат

Салат з цих двох овочів багато хто вважає найпростішою стравою. І це справді так. Але у кожній сім'ї є свій особливий спосіб його приготування. Навіть у такому питанні, як заправка для салату, у кожному будинку підходять по-своєму. Адже заправляти салат із огірками можна по-різному. Хтось використовує традиційну олію, інші вважають найкращою заправкою для такого салату сметану. У деяких сім'ях господині йдуть далі та для таких страв готують спеціальні заправки. Спосіб нарізки при приготуванні салату з помідорів та огірків, порції та інгредієнти – все залежить від того, з яким настроєм господиня підходить до процесу створення салату. Багато на це впливають і особисті переваги домашніх. Рецептом салату з помідорів та огірків, який я готую для своїх домашніх, хочу поділитися з вами.

складові

  • Помідори – 1 кг;
  • Огірки - 500 гр.;
  • Цибулина - 1 шт.;
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • Оцет - 1 ст. л.;
  • Сіль - 1 ч. л.;
  • Перець чорний мелений - ч. л.;
  • Зелень – за смаком.

У випадку із цим салатом на рецептуру можна і не звертати особливої ​​уваги, адже кожному добре відомо, як готується такий салат. Найважливіший момент при приготуванні цієї страви – поєднання інгредієнтів у ньому. Воно підбиралося протягом багато часу шляхом спроб і помилок. Цей варіант простого салату подобається моєму чоловікові. Та й діти від нього теж божеволіють. Втім, для наочності я продемонструю, як у мене відбувається процес приготування цієї страви.

Приготування салату

помідорів

  1. Починаємо з помідорів. Їх необхідно вимити, вирізати плодоніжки, а потім нарізати на середніза розміром часточки. Якщо їх подрібнити, то вийде салат, а каша. Якщо переборщити з розмірами, то такий салат буде незручно. У ложку може поміститися одна часточка. Даний варіант нарізки, на мою думку, є найоптимальнішим.
  2. Огірки для цього салату нарізаються півкільцями. Якщо для салату використовуються старі огірки, то в цьому випадку варто позбавити овочі від шкірки. Якщо для салату ви використовуєте молоді огірки, можна нарізати їх зі шкіркою.
  3. Розібравшись із двома головними інгредієнтами, можна переходити до цибулі. Його я нарізаю тонкими чвертькільцями. Нікуди не поспішаю, адже від цього залежатиме не лише смак салату, а й естетичність його виду. Далі в салатницю викладаю усі овочі.
  4. Потім беру невелику порційну миску і змішую в ній олію, оцет. До них додаю сіль та перець. Деякі господині кожен із перелічених інгредієнтів вводять у салат окремо. Але такий підхід при приготуванні цієї страви з кулінарної точки зору не є правильним. Заправка не матиме цілісного смаку, оскільки не повністю будуть змішані всі її компоненти. Я завжди роблю так: спочатку змішую всі компоненти заправки, а вже потім додаю її до салату.

Салат заправляється перед безпосередньою подачею на стіл. Наперед це робити не варто. Інакше салат потече, що вплине на його смак. Якщо є бажання, перед подачею страви його можна посипати зеленню. Джерело