Салат з печінкою тріски, рисом та яйцем для сімейної вечері.

Печінка тріски - це невичерпне джерело найцінніших для нашого організму речовин. Поліненасичені жирні кислоти роблять цей продукт практично незамінним. А ще печінка тріски містить багато вітамінів і дуже смачна, тому салати з нею зазвичай користуються великою любов'ю всіх їдків і цілком підходять як для звичайних обідів і вечерь, так і для урочистих випадків.

Якщо ви вирішили приготувати салат із консервованої печінки тріски, рецепти можна підібрати в залежності від того, чи планується званий обід або звичайна сімейна вечеря. Ситний та нескладний у приготуванні салат із печінки тріски консервованої з рисом або шикарний варіант «Ялинова шишка» - вирішувати вам.

Класичний рецепт

Отже, подивимося, як приготувати салат із печінки тріски консервованої для звичайної сімейної вечері. Нам потрібен салат нескладний у приготуванні та ситний, щоб усі члени сім'ї наїлися та вам не довелося готувати щось ще.

Як завжди, коли ми готуємо з цього продукту, який все-таки дуже жирний, нам доводиться думати, чим забити дуже жирний смак. Використовуються картопля і рис як продукти, що «люблять» жир і охоче його поглинають, або цибуля та солоні (мариновані) огірки, що «вбивають» жирний смак. Ми використовуємо і те, й інше.

Для салату з консервованої печінки тріски візьмемо такі інгредієнти:

• 1 банку печінки тріски
• 3 яйця
• Рис варений - 1, 5 склянки (можна й одна, дивлячись, чи хочете ви смак пом'якше або порізче)
• Варена морква - 1
• Цибуля червона - 1 цибулина
• Петрушка - тільки листочки
• Майонез, сіль за необхідності

Такий салат може бути гарною вечерею абоокремим блюдом для обіду, але на святковий він, мабуть, не тягне. Якщо ви хочете зробити варіант для урочистого випадку або просто частування гостей, то можна приготувати салат із печінки тріски класичний (печінка, яйця, цибуля, твердий сир; подається на підсушеному хлібі) або салат із печінки тріски консервованої шарами «Ялинова шишка».

Салат «Ялинова шишка»

Листкові салати користуються незмінним успіхом на святковому столі, особливо ті з них, які мають нестандартне оформлення («Соняшник», «Гранатовий браслет», «Кавунова часточка» та ін). Салат «Ялинова шишка» є вдалим частуванням до новорічного столу, він смачний і дуже ефектно.

По суті, це звичайний салат з печінки консервованої тріски з яйцем і з огірком, але, завдяки невеликим доповненням і оригінальній подачі, може стати «цвяхом програми» на закусочному столі.

• Печінка тріски – 1 банка
• Яйця – 4 штуки
• Сир, наприклад, пармезан – 0,3 кг
• Цибуля червона – 1 цибулина
• Огірочки мариновані – близько 200 гр
• Відварена картопля – 3 бульби
• Горіхи мигдаль – важко сказати, скільки; склянки півтора має вистачити.
• Майонез
• Кріп - великий пучок

1. Яйця потерти на тертці, а сир - на дрібній. Картоплю можна теж потерти, а можна дрібно нарізати.
2. Огірки та цибулю порізати дуже дрібно.
3. Печінку тріски вийняти на серветку, щоб скло масло|мастило| і розім'яти виделкою.
4. Відібрати приблизно склянку або більше гарних половинок горіхів. З штук, що залишилися, п'ять роздавити качалкою і змішати з печінкою тріски.

• 1 шар – картопля
• 2 шар – печінка з горіхами
• 3 шар – цибуля
• 4 шар – яйця
• 5 шар – огірок
• 6 шар – сир

---