Салат зі свіжих огірків

Салат зі свіжих огірків відрізняється своєю свіжістю та простотою у приготуванні. Витративши мінімальну кількість часу, ви отримаєте велику кількість вітамінів.

Перший спосіб

огірки (5шт.);
часник (до 200 г);
цибуля ріпчаста (до 200 грам);
чорний мелений перець;
червоний пекучий перець;
оцет столовий;
сіль перець.

Огірки цього салату повинні полежати під гнітом близько години. Для цього потрібно пересипати їх сіллю. Сік потрібно злити та добре віджати огірки. Приготуйте блюдо для салату. Укладіть у нього огірки.

Дрібно поріжте цибулю. Тепер обсмажте його у невеликій кількості олії. Достатньо, якщо цибуля стане злегка золотистою. Подрібнюємо стручок червоного пекучого перцю та часник. Разом із сіллю, підсмаженою цибулею, чорним перцем та оцтом додаємо до огірків. Добре перемішайте!

Другий спосіб

невеликі огірки (5шт.);
цибуля ріпчаста (1шт.);
часник (кілька зубчиків);
смажений кунжут (1 столова ложка);
цукор (1 столова ложка);
стручок червоного перцю;
рослинна олія;
свіжий сік лимона.

Добре вимиті огірки тонко наріжте невеликими півкільцями. Поріжте цибулю і відправте її на сковорідку з олією. Смажимо до появи золотистого кольору.

В огірки додаємо цибулю з олією. Тепер заправимо цукром, кунжутом, соком лимона та часником. Лимонний сік можна замінити столовим оцтом, а також розведеною лимонною кислотою. Краще, якщо салату дати постояти півгодини в емальованому посуді.