Салати з сьомгою, Правильне харчування
В очікуванні святкової події кожна господиня готує меню святкового столу, щоб здивувати гостей смачними та незвичайними стравами. М'ясні страви на нашому столі завжди займають особливе місце, але багато любителів риби скажуть, що м'ясо цілком можна замінити на страви з сьомги. Ця жирна риба містить у собі повний набір корисних мікроелементів та вітамінів, а за поживністю сьомги давно підтверджують дієтологи всього світу. Страви із сьомги – це їжа для розуму, тому варто приготувати корисні салати із сьомги.
Салат із сьомги з помідорами
- Сьомга солона – 200 г
- Помідори – 2 шт
- Огірки свіжі – 2 шт
- Болгарський перець – 1 шт
- Маслини без кісточки – 7-8 шт.
- Лимон – ½ шт
- Майонез домашній – до смаку
- Зелень – 1 невеликий пучок
Салат із сьомги з червоною ікрою
- Сьомга малосольна – 100 г
- Ікра червона – 130 г (1 баночка)
- Рис сухий - ¾ склянки (на виході 1.5 склянки відвареного рису)
- Яйця - 4 шт
- Цибуля – 1 шт
- Майонез – ½ пачки
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Листи салату – 5-6 шт.
Для приготування цього салату з сьомги краще зварити рис заздалегідь, щоб заощадити час. Відварений рис ретельно промити водою, щоб він вийшов розсипчастим. Яйця відварити круто, остудити і нарізати середніми кубиками. Слабосолену сьомгу порізати скибочками, скибочки порізати соломкою. Цибулю дрібно порізати, залити окропом, щоб пішла гіркота, зелень петрушки порубати.
Салат із сьомги з пекінською капустою
- Копчена сьомга – 400 г
- Пекінська капуста – ½ качана
- Огірки свіжі – 2 шт
- Листя салату – 5-6 шт.
- Житні сухарики зі смаком риби – 1 пачка
- Сметана – 100г
Капусту пошаткувати тонкою соломкою, злегка віджати і посолити. Огірки помити і порізати тонкою соломкою. Філе сьомги очистити від шкірки та кісток, а також порізати соломкою. Всі рибу, огірки та капусту змішати зі сметаною і викласти на прикрашене листям салату страву. Перед подачею посипати салат житніми сухариками.