Секрети успіху смачних пирогів
Відкриваємо головні секрети смачної випічки.
Головна умова смачних пирогів - пишне тісто, що добре зійшло: борошно для тіста необхідно просіяти: з неї видаляються сторонні домішки, і вона збагачується киснем.
Тісто для пирогів в Пироговій.
Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків до тіста додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук.
Пісні смачні начинки для пирога?
Секрети успіху смачних пирогів. Відкриваємо головні секрети смачної випічки. Найпростіша начинка для пирога? Розділ: Ідеї, поради ( начинка для пиріжків солодка.
Навчіть пекти пиріг із соковитою начинкою
Намагаюся освоїти дріжджову випічку, зіткнулася з проблемою: якщо роблю пиріг із якоюсь соковитою начинкою чи заливкою, він або не пропікається на дні, або мокне. як із цим.
ПИРОГ "ЛИМОННИК"
ПИРОГ "ЛИМОННИК". Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо ПИРОГ "ЛИМОННИК". Для опари: 50г «сирих» дріжджів 2 ст. ложки цукру 2 ст. ложки борошна 1/3 склянки.
Питання до знавців дріжджового тіста
Питання до знавців дріжджового тіста. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів.
мені тут по розсилці прийшло копіюю. попереджаю, що сама не випробувала і чому так названо це тісто, не збагну:))
Крокодил Гена Тісто виходить повітряне, ніжне, довго не черствіє, дуже приємно з ним працювати. Діти були в захваті від крокодила. Наступного разу спробую зробити його із солодкою начинкою. 1 пакетик сухих дріжджів (11 г) 1 ч. л. солі (дрібна така) 2 ст. л. цукру 1 яйце 250 мл теплого молока 6 ст. л.олії борошно приблизно 500 г Начинка: рис, яйце, цибуля Спосіб приготування: Роблю супер швидко. У миску все одразу: яйце, сіль, цукор, раст. олію, тепле молоко і зверху розсипати дріжджі. Відміряємо півкіло борошна і починаємо замішувати тісто, підсипаючи борошно поступово (я додаю по 1-2 ст. л.). Як тільки тісто починає відставати від руки - все, навіть якщо залишилося борошно. Включаю духовку (газова в мене). Формуємо кульку з тіста, прикриваємо рушником, укутуємо, вимикаємо духовку і пишаємо в неї тісто підходити - це йде 1-2 хв. Заглядаю хвилин через 20-30 (можу і раніше, якщо дуже поспішаю), зазвичай тісто до цього часу збільшується в 2 рази. .
І ще про пироги
І ще про пироги. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів.