Селянину на замітку
Картопля повсюдно
Ґрунтово-кліматичні умови Томської області сприятливі для вирощування картоплі. Вони дозволяють отримувати високий, якісний та стабільний урожай навіть без зрошення.
Картопля – найважливіша культура для сільгосппідприємств області та особистих підсобних господарств, тому її вирощують повсюдно.
Нині у регіоні картоплю вирощують переважно у особистих підсобних господарствах громадян — 89% площ. Інші 11% припадають на сільськогосподарські організації (6%) та селянські фермерські господарства (5%). Середня врожайність в області за роками коливається не більше 150-160 ц/га.
Максимальна врожайність характерна для Колпашівського району -286 ц/га, Томського району - 226 ц/га,
Шегарського - 198 ц/га. Середній урожай картоплі у Томській області останніми роками має стійку тенденцію зростання.
Картоплі — турботу
У структурі посівних площ сільськогосподарських культур області картоплею зайнято 3,9% усіх площ.
Незважаючи на складні перетворення та зміни, що відбуваються в аграрному комплексі, ця галузь
сільського господарства у Томській області активно розвивається. Стійко підвищуються валові збори картоплі.
Збереглися колишні та створюються нові сільськогосподарські організації та підприємства, які виробляють картоплю на великих площах.
Для підвищення врожайності картоплі важливо дотримуватися агротехніки, сівозміни, сортозміни та сортооновлення. На території Колпашевського району Томської області знаходиться Державна наукова установа Сибірського науково-дослідного інституту сільського господарства та торфу (ДНУ СибНІІСХіТ) Сибірського відділення РАСГН. Воно займається
селекцією та насінництвом картоплі. Тому значначастина сортів картоплі, що вирощуються в Томській області, створені ковпашівськими селекціонерами. Багато сортів
картоплі, що вирощуються в Томській області, отримані нашими сусідами, вченими з Кемеровського науково-дослідного інституту сільського господарства.
Створення та впровадження у виробництво місцевих сортів картоплі,
володіють високою продуктивністю, необхідними якісними показниками, комплексною стійкістю до основних хвороб та несприятливих умов середовища, в наше
час є особливо актуальним.
Великі сільгосппідприємства області активно випробовуються у виробничих умовах сорту іноземної селекції: переважно з Нідерландів та Німеччини. Якщо сорт протягом кількох років виявить у наших умовах свої найкращі якості,
його впроваджують у виробництво.
В інноваційному підприємстві ТОВ «БіоГен-Т» при Томському державному університеті ведеться робота з отримання міні-клубів картоплі, оздоровленої від вірусних, бактеріальних та грибних інфекцій. Міні-клубні служать вихідним посадковим матеріалом для отримання елітної насіннєвої картоплі за три послідовні репродукції у відкритому ґрунті. Організовано виробництво насіннєвої оздоровленої безвірусної картоплі сортів Невський та Накра, районованих у Сибіру для господарств Томської області.
Найпоширеніші сорти картоплі у Томській області нині — Невський, Жуковський ранній, Пам'яті Рогачова, Накра, Розара, Ліна, Фреско, Антоніна, Любава, Сонячний, Кетський, Сафо, Ювіляр, Чарівність, Томіч, Санте, Ідеал, Каратоп, Фелокс , Адретта, Луговський, Тулієвський, Удалець, Різдвяний, Зекура.
Фермери-картоплярі Томської області
У Томській області є спеціалізовані картоплярські господарства, які стабільноодержують високі врожаї. Господарство почесного фермера України Михайла Колпакова,
що в Томському районі — найбільший виробник картоплі в області.
Останніми роками тут висаджують картоплю на площі близько 450 га.
Валовий збір — понад 7 тис. т. Близько 80% врожаю фермер продає в сусідні регіони.
Технологія обробітку картоплі у господарстві Колпакова найсучасніша. Є імпортні комплекси машин, застосовуються передові способи вирощування та захисту рослин, найновіше обладнання для сортування бульб та закладення у сховища.
Більшість посадок картоплі в КФГ Колпакова зайнята сортами Невський та Розара. (Розара – ультра-швидкостилий сорт столового призначення, від посадки бульб до збирання врожаю 65-75 днів. Виведений фірмою SAKA-RAGIS РFLANZENZUCHT GBR, Німеччина. Придатний для переробки в сушений картопля.)
Випробовуються та впроваджуються у виробництво такі сорти: Ароза, Вітес, Родріга, Ред Леді, Зекура, Фелокс.
З цього року на замовлення підприємств харчової промисловості господарство вирощує сорти картоплі, придатні для виробництва чіпсів: Гермес, Кураж, Леді Розетта, Леді Клер.
Ще зовсім недавно Михайло Колпаков продавав картоплю лише з овочесховищ. Наразі фермер збудував у селі Вершинине цех з товарного доопрацювання продукції та придбав необхідне обладнання. У проект було вкладено близько 10 млн. рублів. Влада пообіцяла допомогти фермеру компенсаціями з бюджету. Це сучасний цех, оснащений найновішим обладнанням: конвеєр та мийка з Данії, апаратура для зважування — з Німеччини, фасувальна — з Голландії вакуумний компресор — з Італії. Продуктивність лінії - 4 т бульб картоплі на годину.
Бульби миються, зважуються, фасуються у сітки та пакети.
Продукція цехунадходитиме на прилавки магазинів не тільки Томська, а й сусідніх промислових центрів - Кемерова, Кузбасу, Новосибірська. Картопля розфасована у сітки по 2,5 кг. Також планується випускати очищену та нарізану картоплю у вакуумній упаковці.
Досить усім жителям області
Картоплярі Томської області повністю забезпечують
потреба свого населення у продовольчій картоплі і навіть вивозять свою продукцію до інших регіонів.
Але на початку літа на прилавках магазинів зустрічається імпортна продукція і рання картопля з південних регіонів нашої країни.
Останнім часом у роздрібній торгівлі спостерігається щорічне зростання попиту на фасовану картоплю.
Раніше сільгосппідприємства області не могли в повному обсязі задовольнити попит покупців, тому в магазинах, особливо у великих торгових центрах, у продажу була фасована картопля, вироблена у новосибірських та кемерівських господарствах. Нині ситуація змінилася.
Томські виробники за допомогою обласної влади закуповують сучасне імпортне обладнання та запускають цехи з передпродажної підготовки: миття, фасування, чищення, нарізування та вакуумного пакування своєї продукції. Вирішення проблем зберігання, переробки та реалізації вирощеного врожаю зрештою
може забезпечити високий економічний ефект.
У перспективі в області намічено різко збільшити обсяги переробки та виробництва продуктів харчування з картоплі. Особливого значення набуває вирощування сортів,
найбільш придатні для переробки.
Товарне виробництво картоплі, що базується на повній механізації всіх технологічних процесів, можливе лише в господарствах, що мають сотні гектарів посадок цієї культури. У Томській області можна виділити дев'ятьсільгосппідприємств, які вирощують картоплю, що відповідають цим вимогам.
Усі картоплярські господарства розташовуються поблизу обласного центру, що робить їх конкурентоспроможнішими.
У цих господарствах використовується сучасна техніка імпортного та вітчизняного виробництва, розвивається матеріально-технічна база для зберігання вирощеного врожаю, післязбирального доопрацювання бульб та їх передпродажної підготовки. Будуються нові сховища чи реконструюються наявні. Вони встановлюють системи активного вентилювання з автоматичним регулюванням режимів зберігання.
Практика показує, що собівартість бульб, вирощених і
прибраних за допомогою сучасних комплексів спеціальної високоякісної та надійної техніки, становить 2-4 руб/кг. При тривалому зберіганні картоплі в сховищах собівартість зростає до 4-7 руб/кг.
Оптово-відпускні ціни на картоплю в Томській області дуже відрізняються не тільки за сезонами, а й за роками.
У 2010 році валовий урожай картоплі у Томській області становив 255 тис. тонн, що на 7-8% більше, ніж минулого року. У колективних господарствах, де врожай картоплі становив 25,6 тис. тонн, на зберігання під реалізацію в осінньо-зимовий період закладено на 7% більше картоплі, ніж торік.
Близько 10 тис. тонн картоплі вивезено із Томської області до інших регіонів. Томська картопля вирушає до Москви, Челябінська, Оренбурга, Набережних Човнів, Воронеж, Самари, Уфи, Тольятті, Чебоксари.