Семінар - 25 найприбутковіших концепцій фаст-фуду

Розклад заходів

концепцій

25 найприбутковіших концепцій фаст фуда в Україні

Зареєструвалося: 62 особи

Ціна: 20 000 рублів без ПДВ

Пряма мова лектора

"У вас вже є свій фаст фуд? Не задоволені прибутком? Плануєте відкривати фаст фуд? Не знаєте з чого почати? Як зробити продукт – «бомбу», щоб підірвати ринок? Я запускав понад 100 фаст фудів у 20 містах України. відпрацьовував рецептури, упаковку, технологію випуску заготовок у цеху та регенерації, збирання на точці, знаю, як забезпечити головний показник "ЧЧЧ" - чек - людина - година. Як зробити страву калорійною. Як домогтися низького фудкосту. Як змусити людей повертатися за продуктом. Якою має бути маржа. Як моделювати смак без шеф-кухаря. Які правила створення продукту, які не можна знехтувати. Скільки коштує запустити фаст фуд. Цей семінар прослухало понад 2000 осіб за 5 років.

Унікальний семінар, який відповідає на запитання і «що продавати» і «як продавати» і як досягти успіху у вибраній концепції

  • Приклади успішно і невдало реалізованих концепцій. 50 «золотих правил фаст-фуду», які не можна порушувати ніколи.
  • Приклади упаковки та фото подачі
  • Рецепти соусів та тестів
  • Питання маркетингу та просування
  • Закони ціноутворення у фаст-фуді
  • Управління ЧЧЧ (чек-людина-година)
  • Питання заготівельних цехів, доставки, регенерації та обладнання
  • ХАССП у фаст-фуді

Будуть детально розглянуто 25 концепцій:

1. Шаверма в тарілці, лаваші, хлібі, арабській питі

2.Пельмені, равіоллі, димсами, манти, хінкалі, гедза

3. Чебуреки, хичини, біляші та інше смажене тісто

4. Пампушки, пончики, донатс

5. Фрі з топінгами, картопля-кумпір, сковорідки з картоплею

6. Курячий фастфуд у клярах, запечена курка, кура-гриль

7. Бургерні фастфуди

8. Ковбаски, купати, кебаби, кебабчі, вапчічі

9. Гриль-фастфуд: м'ясо, птиця, тісто-гриль, рожна

10. Веган-фуди та фітнес-фуди

11. Хотдоги та сендвічі всіх видів

12. Пирогові та пиріжкові

13. Французька та данська випічка

14. Суші та роли

15. Паназіатська та китайська їжа в коробочках

18. Млинці та кріпи

19. Пен-фуди (їжа в сковорідках)

20. Фалафель, хумус, тхіна

21. Морозиво, соки, смузі, котельня-бари

22. український фастфуд

23. Бір-фуди або швидка їжа у пивняку

24. Узбецький фастфуд

25. Супові фастфуди

Якщо Вам не вдасться приїхати на семінар - не забувайте про 50"золотих"правил фаст фуда