Сертифікація послуг громадського харчування відповідно до законодавства України, Світест
Зокрема, послуги громадського харчування у їдальні – це ретельно підібране відповідно до сучасних запитів споживача меню, а також можливість проведення дозвілля (банкети, свята тощо).
Як і будь-яка організація, їдальня, чи то структурний підрозділ підприємства, чи самостійна компанія, має право на підтвердження відповідності наданих їй послуг існуючим вимогам якості.
Види сертифікації послуг комунального харчування (їдальні)
На сьогоднішній день, згідно з українським законодавством, сертифікація послуг громадського харчування (їдальні) не є обов'язковою до проходження процедурою. Отже, підтвердити високу якість обслуговування підприємець може лише добровільно.
Наявність документа, що підтверджує успішне проходження сертифікації послуг громадського харчування (їдальні), оформленого добровільно, сприяє підвищенню споживчого інтересу до діяльності організації, розширенню клієнтської бази, а також зростанню іміджу компанії.
Необхідно мати на увазі, що крім сертифікації громадського харчування (їдальні) існує ще обов'язкова перевірка підприємства на відповідність санітарно-епідеміологічним, протипожежним та іншим нормам приміщення, рівень кваліфікації працівників їдальні і т.д.
Як проводиться сертифікація їдалень?
Для проведення сертифікації послуг громадського харчування (їдальні) необхідно звернутися до фахівців центру сертифікації, акредитованого державою. Подавши заяву та вибравши сертифікаційну схему,замовник повинен надати повний пакет документації на підприємство, до якого входять:
- установчі папери на організацію;
- договір оренди та інші документи на приміщення їдальні;
- експертний висновок про відповідність гігієнічним нормам;
- сертифікат про пожежну безпеку;
- асортимент передбачуваної реалізації продукції;
- договори з постачальниками сировини, напівфабрикатів, готової продукції та ін.
Слід враховувати, що для отримання дозвільного документа може знадобитися безліч лабораторних експертиз, за результатами яких і прийматиметься рішення про видачу або невидачу сертифікату.
Замовити проведення сертифікації послуг громадського харчування Ви можете у спеціалістів сертифікаційного центру «Світест».