Сезон полуниці в Іркутській області досвідом вирощування ягоди поділилися жителі Байкальська, Новини
Для хорошого врожаю потрібно правильно доглядати садову красуню та удобрювати землю, розповіли садівники (ФОТО)
Полуничний сезон 2014 року настав у Байкальську в Іркутській області. Досвідом вирощування королівської ягоди поділились місцеві дачники. Для отримання хорошого врожаю необхідно правильно доглядати садову красуню і удобрювати землю гноєм, перегноєм і настоєм курячого посліду. Про це повідомляє РІА «IrkutskMedia».
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Велика полуниця росте в садівництвах біля Байкальська, Фото з місця події
З українських полів – на байкальську землю
Мабуть, багато хто ставив собі питання про те, яким чином полуниця з'явилася на байкальських ділянках, і люди в цьому плані дотримуються однієї версії. Як кажуть старожили, на це запитання може відповісти легенда, яка серйозно укріпилася у свідомості місцевих жителів. Колись, ще за радянських часів, на байкальську землю приїхала сім'я з України та привезла з собою кілька паростків полуниці – може приживеться. Так і вийшло: клімат червоної ягоди виявився за духом. Полуниця прижилася на дачі української родини. Потім громадяни однієї та Республік Радянського Союзу подарували пару паростків своїм сусідам, які посадили їх у себе на городі та почали доглядати полуницю. Їхні праці не пройшли даремно: вже наступного року вони зібрали кілька ягід. Після цього люди передали паростки свої сусідам, а ті – третім і таке інше. Власне, саме звідси розпочалася історія полуниці на байкальській землі.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Стигла полуниця з садівництв у районі Байкальська, Фото з місця події
Растет ягідка велика біля священного моря
Місцеві жителі говорять про те, що існує якась теорія так званої великої полуниці. Її прихильники вважають, що ягода виростає великою в районі Байкальська через особливий мікроклімат: взимку там не так холодно, а влітку – не так спекотно. У морозні місяці полуницю добре вкриває сніг. Дачники розповідають, що іноді кучугури досягають півтора метра, сніг при цьому практично не видуває, а земля промерзає несильно.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Велика ягода, Фото з місця події
- А що тут казати? Догляд та особливий мікроклімат. Слюдянка знаходиться за 35 км звідси – клімат зовсім інший. Видрино за 40 км – там холодніше, але снігу немає. А у нас особливий мікроклімат, такий північний оазис, сніги великі. Взимку не так холодно, влітку не так спекотно. Це лише за рахунок клімату, – розповідаєОльга Міщенкова із садівництва "Гірський Байкал".
Садова красуня буває різною
Нині у районі Байкальська дачники вирощують десятки сортів полуниці. Зупинимо вашу увагу на основних видах королівської ягоди. Одні сорти полуниці солодкі, а інші з невеликою кислинкою і якимось особливим смаком. За кольором ягоди можна зустріти від яскраво-червоного до темно-бордового відтінків. На вигляд теж бувають всякі: у вигляді крапельки або моркви, округло-конічної або усіченої форми.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Солодка полуниця, Фото з місця події
Сорт "Фестивальна" можна назвати "вічною класикою". Він відрізняється усіченою формою ягід, а до смаку чимось нагадує суницю, присутня невелика кислинка. Але саме така полуниця подобається багатьом людям.
Автор фото: ВладиславКостін, РІА IrkutskMedia Сорт "Фестивальна", Фото з місця події
Також улюбленцем публіки є "Чорний принц". Полуниця має усічено-конічну форму, ягода солодка, соковита, що пальчики оближеш. Цей сорт отримав свою назву через темно-бордовий колір ягід, який іноді навіть наближається до чорного.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia "Чорний принц" праворуч, Фото з місця події
Далі зупинимо свій погляд на "Лорді". Назва сорту говорить сама за себе. Рекордна маса однієї ягоди може досягати 110 г. Полуниця велика, округло-конічної форми, яскраво-червоного кольору, досить ароматна та солодка.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Полуниця "Лорд", Фото з місця події
Полуниця сорту "Зенга-Зенгана" темно-бордового кольору, дуже соковита і має солодкий присмак, кислинки в ній менші. А найголовніше, що вона має дивовижний аромат, шкода, що передати не можемо.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia А це "Зенга-Зенгана", Фото з місця події власне
- У нас найпахучіша ягода і смачна. Ми звикли до цього запаху. Кажемо, що аромат хоч на хліб можна змащувати. Дуже смачна та запашна. Але кожна ягода гарна по-своєму. Як у сім'ї діти, так і полуниця. У "ціні" йдуть три сорти: "Регіна", "Зенга-Зенгана" та "Зеніт". Вони темні, солодкі та найдорожчі. У них кислинки менші, – захоплюється своєю ягодою Ольга Міщенкова.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Різна ягода, Фото з місця події
Догляд за полуницею – запорука гарного врожаю
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Полуниця з байкальських земель, Фото з місця події
- Вусаобрізаємо. Ми тримаємо полуницю три-чотири роки, потім пересаджуємо. За ґрунтом дуже доглядаємо: рихлим, поливаємо курячим настоєм. Хімією практично не користуємось, лише "Суперфосфатом", але він необхідний. Також потрібне осіннє підживлення землі. Якщо ягода хворіє, то обробляємо її спеціальною рідиною, - ділиться досвідом Тетяна Коновалова з садівництва "Гірський Байкал".
А цілий рік – слабо?
У суспільстві існує думка, що полуницю, нібито, можна вирощувати цілий рік, але тільки не в Байкальську. Жителі не хочуть займатися ягодою стільки часу та й нарікають на те, що шестимісячний полуничний "роман" сильно вимотує. Адже в іншу половину року садівники набираються сил на новий сезон. І так відбувається щороку, поки хтось не покине цю справу або не продасть свою дачну ділянку. Існують також ремонтатні сорти полуниці, тобто ті, які плодоносять двічі. Деякі дачники Байкальська намагалися вирощувати їх, але щось пішло не так.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Велика полуниця, Фото з місця події
– Нам за літо її вистачає. Адже ми працюємо шість місяців. Нам також хочеться відпочити від неї. Це не реально. А потім ще доріг тут немає взимку. Не проїдеш, бо кучугури більше метра, – зазначає садівник Ольга Міщенкова.
Торгувати полуницею - справа непроста
Ці неприкладні чотири прилавки з навісом і є невеликий ринок для продажу полуниці у Бабху. Сюди з'їжджаються дачники із різних садівництв. Це і "Гірський Байкал", і "Бабха-1", і "Бабха-2", і "Будівельник-1", і "Будівельник-2", а також багато інших. Режим роботи ринку можна співвіднести зі світловим днем: хтось ягоду рано зібрав і одразу приніс, а хтось пізніше прийшов. Кому не вистачило місця у критих прилавках, ставлять своївідерці на асфальт і стоять там за будь-якої погоди, навіть незважаючи на зливу, сильний вітер або спекотну спеку. Продають садівники, доки є сили. Здебільшого це люди похилого віку. Як тільки сили закінчуються, вони йдуть до машин навпроти. Там стоять перекупники. За словами садівників, цього року вони приймають ягоду за "кумедною" ціною - 400 рублів за п'ять літрів. А це набагато нижче за собівартість. Місцеві жителі продають ягоду від 600 рублів за цебра.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Невеликий ринок для продажу полуниці, Фото з місця події власне Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Ті, кому не вистачило місця під навісом, ставлять цебра на асфальт, Фото з місця події власні
- Звичайно, хочеться, щоб у нас були зручності та місця для продажу. Фактично сидиш тут, а руки помити ніде і в туалет сходити також. Навісів не вистачає, – розповідаєЛюдмила Чорноярова із садівництва "Бабха-1".
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Продавці полуниці, Фото з місця події
- Перекупники під'їжджають та встановлюють свої ціни. Потрібно ліквідувати цю ланку. Нам набридло терпіти образи та приниження, – додає Ольга Міщенкова.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Стканчик зараз наповнюватиметься ягодою, Фото з місця події власне
Полуничний "пік"
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Коли полуничний "бум" настане?, Фото з місця події власне
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Готуються до фестивалю, Фото з місця власної події
– Фестиваль на попит не впливає. Особисто у мене склалося таке враження. У перший рік, коли відкривали його, участь брали, і пекли, і куховарили.А народ приїхав на фестиваль і думав, що він мало не дарма тут купуватиме. Люди не брали за нашою ціною, вони ще дешевші хотіли, – обурюється Ольга Міщенкова.
Віра в полуничне майбутнє
Багато садівників сходяться на думці, що їх мрією є будівництво заводу з переробки не лише полуниць, а й дикоросів. Це дозволило б робити і соки, і варення, і повидло, і багато іншого. Та й сама полуниця давно "перейшла" б за кордон нашої держави. Адже раніше, ще за Рабкома, існував подібний цех з переробки дикоросів. Тоді його співробітники приїжджали та купували ягоду за гарною ціною.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Садівники, Фото з місця події
- На той час збагачувався не приватник, а все йшло через державу, якій підприємство платило податки та не обманювало людей. Зараз ми мріємо, щоб тут зробили завод з переробки, – зазначає Ольга Міщенкова.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Кожен садівник має мрію, Фото з місця події власне
- Звісно, хотілося б переробний завод. Він дуже потрібний. Стільки полуниці у нас, а ми віддаємо її за безцінь, – наголошує Людмила Чорноярова.
Автор фото: Владислав Костін, РІА IrkutskMedia Королівська ягода, Фото з місця події