Шарлотка в аерогрилі, Жіночий електронний журнал!

Походження самої назви має кілька версій. Найбільш поширеною є версія про те, що один кухар був безнадійно закоханий. Він і присвятив солодкий рецепт своєї коханої на ім'я Шарлотта. Інша версія реальніша. За її даними, рецепт виник наприкінці 18 ст. на честь королеви Шарлотти, яка була дружиною Георга ІІІ, короля Великобританії. Королева була затятим прихильником посадки та розведення садів з яблук. У будь-якому випадку, традиційна шарлотка є французькою стравою. Вона готується з білого хліба, заварного крему, лікеру та фруктів. Її приготування є досить трудомістким процесом. Тут потрібен досвід і терпіння. Але ми розглянемо рецепт як зробити шарлотку швидко та смачно.

Для її приготування потрібно взяти:

яйця (4 шт);
цукор (1 склянка);
борошно (1 склянка);
тверді кислі яблука (1 кг).

Почнемо із приготування тіста. Для цього слід збити міксером яйця на великій швидкості із цукром. Поступово сюди додавати борошно та трохи солі. У результаті повинна утворитися суміш на зразок сметани. Чим краще буде збита суміш, тим краще вийде пиріг. Яблука слід промити, очистити від кісточок. Потім нарізати їх на маленькі шматочки. Яблука бажано очистити від шкірки.

Далі слід змастити форму для випічки маслом, посипати її борошном, манкою або панірувальними сухариками. Якщо ви використовуєте форму з покриттям тефлоновим, то сухарі можна не використовувати. Тепер необхідно покласти у форму яблука та рівномірно залити з тестом. Аерогриль слід попередньо розігріти до 180 градусів. Випікати слід протягом 30-40 хвилин|мінути|. Перевіряється готовність пирога легко. Для цього в пиріг слід встромити зубочистку (можна сірник).Якщо на ній не прилипне тісто, то пиріг готовий.

Але тут є свої тонкощі. Для надання шарлотці більшого смаку, можна зробити таке. В тісто можна додати корицю (або ваніль). Можна навіть додати мак, тертий шоколад та ін. Яблука можна буде замінити чи поєднувати з іншими фруктами. У пиріг також можна додати свіжі ягоди (брусниця, смородина, журавлина). Ягода можна перетерти, можна додати цілими, а можна просто прикрасити пиріг. За відсутності свіжих яблук можна використовувати для приготування пирога сухофрукти (курага, родзинки, волоські горіхи). Як бачите, простір фантазії вам забезпечений.

На завершення варто сказати про корисність шарлотки. Наприклад, яблука містять безліч вітамінів, корисних антиоксидантів, які потрібні людському організму для доброго здоров'я. Саме з цієї причини рекомендується щодня вживати щонайменше одне яблуко. Важливо знати і те, що печені яблука організм засвоює набагато краще. Ось чому шарлотка така корисна і поживна. Так що залишається тільки спробувати вам самі приготувати шарлотку в аерогрилі, поки сезон яблук ще в розпалі.