Шашлик з курки маринований на кефірі, ХозОбоз - ми знаємо про їжу все
У цьому огляді ХозОбоз запропонує Вам рецепт не тільки смачної, але й дієтичної страви. Ви любите шашлик? Впевнені, що відповідь ствердна. Але багато хто не зловживає ним, класичний рецепт шашлику передбачає страву високої калорійності та зайвої жирності. Але, уявіть, ми знаємо вихід. Сьогоднішній рецепт дозволить Вам не тільки ласувати смачним м'ясом без шкоди фігурі, а й отримувати від нього користь. Готуємо шашлик з курки за оригінальним рецептом, використовуючи для маринування, що б Ви думали? Звичайний кефір жирністю 0%. Так що для дієти цей рецепт саме те, що лікар прописав. Взагалі, багато хто вважає, що куряче м'ясо не найкращий вибір для шашлику, пояснюючи це тим, що воно виходить занадто сухим.
Але тут справа швидше не в самому м'ясі, а в тому, як Ви його готуєте. Ми знаємо кілька секретів і вони допоможуть зробити шашлик із курки м'яким, соковитим та ароматним. Взагалі ці особливості приготування найімовірніше застосовні не тільки тоді, коли Ви беретеся за приготування шашлику, вони важливі і коли Ви робите інші страви з курки. Якщо Ви думаєте що приготувати з курки на думку найчастіше приходять страви з курячого філе. І це зрозуміло, адже метушня менше, робота не "пильна", не потрібно обробляти та й швидко, але слід пам'ятати, що саме використовуючи куряче філе, ризик отримати сухе і не соковите м'ясо дуже високий. "Що робити?" - Запитайте Ви. Прочитати нашу статтю і дізнатися як правильно і без зайвого клопоту приготувати курку взагалі і страви з філе курки зокрема! Отже, тепер, як обіцяли, кілька правил, які завжди підкажуть як краще приготувати курку:
Тепер кілька слів про користь курячого шашлику
Тут мова, звичайно, про якостісамого курячого м'яса. Цей сорт вважається дієтичним і тому відмінно підійде в якості харчування для спортсменів і людей, що стежать за своєю вагою. У курці, особливо в курячому філе, дуже багато білка, який вважається будівельним матеріалом для кісток та м'язів. Крім того, у цьому м'ясі містяться поліненасичені жирні кислоти, які дуже корисні для серцево-судинної системи. Ще в курячому м'ясі мало сполучної тканини, а значить воно швидко та безперешкодно влаштовується. Вітаміни групи B допомагають нам доглядати волосся і нігті роблячи його міцними і красивими. Звичайно, цей список не повний, але і перерахованих переваг цілком достатньо для того, щоб зробити курку частиною свого раціону раз і назавжди. Тепер давайте дізнаємося як з курячого філе приготувати смачний та соковитий шашлик.
Інгредієнти для курячого шашлику та маринаду
Як приготувати курячий шашлик
- У лоток чи каструлю з кришкою наливаємо нежирний кефір чи йогурт;
Для початку нам знадобиться нежирний кефір чи йогурт
Дрібно ріжемо або перемелюємо в блендері, цибулю