Шашлик з курки в духовці
Здрастуйте, дорогі читачі сайту gotovim-doma-vkusno.ru!
Хто не любить шашлики? Люблю смак соковитого, трохи піджаристого шашлику. Не знала, що можна приготувати його в звичайній духовці. Можна влаштовувати пікнік і у себе в квартирі)))
Гості запитали мене: «Готувала у спеціальній шашличниці?».Шашлик з куркив духовці не відрізниш від приготовленого на природі на мангалі .... із заоранням, як з багаття, м'ясо ніжне і смачне .... мммм ням-ням.
- Куряча грудка – 2 шт
- Соус соєвий – 2 ст.
- Бальзамічний оцет 6% - 2 ст.
- Гірчиця домашня – 1 год.
- Майонез – 1 ст.
- Часник – 5-6 зубчиків
- Спеції для курки
- Дерев'яні шпажки – 5 шт
Приготуємо маринад для курки.
Курячі грудки помиємо, знімемо шкірку, позбудемося кісточок. Наріжемо м'ясо птиці невеликими шматками і покладемо у посуд з маринадом. Ретельно перемішаємо. Залишимо маринуватися курку на ніч у холодильнику. Чим довше маринуватиметься м'ясо, тим соковитіше і смачніше вийде шашлик і тим швидше запечеться в духовці (хвилин 30).
Наступного дня я на 30 хвилин замочила дерев'яні шпажки у воді, щоб вони не обгоріли під час запікання.
Деко застелила фольгою. Шматки курки нанизуємо на шпажки по 3-4 на кожну (на ваш розсуд). У мене вийшло 8 шпажек по 3 шматки, які я розклала на деку.
Відправляємо в розігріту до 200 г духовку на 30-40 хвилин в залежності від часу маринування. Під час випіканняшашлик із куркине перевертаємо!
Подаємо на стіл з будь-якими овочами та соусом. Сухе біле вино, саме охолоджене, особливо підкреслить смак шашлику. Залишається насолоджуватися ніжним смаком іароматом чудового шашлику з курки.