Шашлик з овочів - 10 покрокових фото в рецепті
Шашлик із овочів
У сезон шашликів потрібно вчасно згадати про шашлики з овочів і не забути приготувати їх. Ці чудові шашлички здатні порадувати своїм смаком і вегетаріанців, і любителів м'яса. Вони можуть виступити в ролі головної страви, а можуть бути подані як гарний гарнір. До шашлику з овочів відмінно підійде грецький соус "Цацикі". Цю страву можна приготувати в домашніх умовах, а можна на вуличному мангалі. Для вуличного приготування овочі потрібно нарізати більшими шматками, інших відмінностей немає.
складові
Етапи приготування
Спочатку нарізати баклажани та кабачки.
Нарізати солодкий перець і селера невеликими шматочками.
Помідори брати цілком (якщо чері) чи розрізати на половинки. Цибулі краще взяти невеликого розміру, щоб використовувати їх повністю, не розрізаючи.
Перемішати і дати постояти 30 хвилин, щоб овочі просочилися маринадом і набули більш насиченого смаку в готовому вигляді.
Потім взяти шампури (або бамбукові палички) і нанизати на них овочі, розташовуючи їх по черзі.
Розігріти сковороду або гриль та обсмажити шашлики з овочів з усіх боків. Масло в сковороду додавати не треба, тому що достатньо олії з маринаду.
У міру готовності перенести шашлики з овочів зі сковороди на блюдо.
