Шашлик з риби на шпажках - покроковий рецепт з фото на

Згідно з поширеною помилкою, для шашлику придатні лише дорогі сорти благородної червоної риби. Насправді це не так — шашлик із сома, щуки, судака тощо. виходить аж ніяк не гірше, а приготування в духовці заощадить час і дозволить насолодитися апетитною засмаженою рибкою в будь-яку пору року!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Риба 0,5 Кілограма
  • Сік 1 лимона 1 Штука
  • Соєвий соус 3 ст. ложки
  • Цукор 0,5 Чайних ложки
  • Прянощі для риби За смаком

риби

Рибу (підійде майже будь-яка м'ясиста рибка, але я найбільше люблю зі скумбрії та сома) чистим, потрошимо, промиваємо. Знімаємо шкіру. Відокремлюємо голову, хвіст, хребет та ребра. Нарізаємо порційними шматочками.

шпажках

Вижимаємо сік із лимона.

покроковий

Змішуємо сік із соєвим соусом, цукром та спеціями. Любителі солоного можуть додати сіль, але в принципі вона не потрібна, оскільки ми використовуємо соєвий соус.

рецепт

Змішуємо рибу із маринадом. Забираємо у холод на 1-2 години.

шашлик

Шпажки ополіскуємо в проточній воді (замочувати в даному випадку не потрібно, оскільки шашлик готуватиметься не на вугіллі, і згоріти вони ніяк не повинні, але можете підстрахуватися).

шпажках

Нанизуємо шматочки риби на шпажки (можна чергувати з помідорами, цибулькою, болгарським перцем і навіть оливками) і відправляємо на грати в добре розігріту духовку (якщо є режим «Гриль», не скористатися ним!). Через 5 хвилин переверніть шпажки на інший бочок.

фото