Щавель домашнє вирощування в зимовий час, вибір сорту для вирощування
Щавель для домашнього вирощування в зимовий час – це дуже вигідна та корисна в умовах сезонного авітамінозу культура. Щавель містить до 3% білка, 2,8% вуглеводів, вітаміни С, B1, B2, A, PP, яблучну та лимонну кислоти, багатий набір мінеральних солей, до того ж він непогано представлений у кулінарній рецептурі.
Щоб отримувати взимку і навесні врожай, що постійно відновлюється (зрізання зеленої маси можливе до п'яти разів), городник-аматор повинен ще восени заготовити кореневища щавлю з плантації третього-четвертого року посіву і зберегти їх при температурі від 0 до + 3° С до самої висадки. Це можна зробити у холодному льоху. На худий кінець можна скористатися нижньою полицею холодильника. Запас кореневищ можна розрахувати, знаючи, що на 50 дм2 ґрунтової суміші потрібно до 3,5 кг посадкового матеріалу.
Товсті кореневища, що зберегли життєздатні нирки та коріння, висаджують похило, в 5-6 см одне від одного, а ті, що тонші, можуть бути щільнішими. Потім посадковий матеріал треба присипати шаром ґрунту, трохи полити і виставити на тиждень у прохолодне темне місце. Полив має бути регулярним, але помірним. Після проростання щавель вже можна тримати на світлі за кімнатної температури. Зимового освітлення з вікон йому буде достатньо, штучне світло не буде потрібно.
Через 15-20 днів можливе перше зрізування врожаю, а друге - вже через 10-15 днів. Зрізавши врожай, не забудьте щоразу підтримати сили рослини підживленням. Для цього треба розбавити в 5 л води 10 г аміачної селітри та 5 г калійної солі.
З численних сортів культурного щавлю найсмачнішими вважаються "Шпинатний", "Майкопський-10", "Широколистий" та деякі інші. Для домашнього вирощування годиться кожен із них. Особливого складу ґрунтової суміші щавлюне потрібно. Практично він добре почувається в будь-якому з ґрунтів.