Що їдять на сніданок у різних країнах.
Набрид повсякденний сніданок? Запрошуємо в кулінарну подорож найнезвичайнішими сніданками світу.
Можливо, спробувавши те, що їдять вранці мешканці інших країн, звичний нам континентальний сніданок видасться нудним.
Під час найпростішої ранкової трапези в Марокко свіжоспечений хліб просто вмочують у олію.
Майстерні марокканські господині роблять до сніданку амлю - солодку пасту зі смаженого мигдалю або арахісу, меду та арганової олії. Амлю намазують на млинці чи хліб.
Сніданок для норвежців – один із найситніших прийомів їжі. Ранок у мешканців Скандинавії може розпочатися з м'яса, риби чи юшки. Але найголовніший продукт ранкового столу – це бруност, або козячий сир. Особлива відмінність цього сиру – коричневий колір та карамельний смак.
Індійські господині готують на сніданок традиційні пісні пиріжки-самоси, коржики-пурі або млинці масалу досу. Для цього вони використовують борошно грубого помелу, а також всілякі овочі для начинки. До ранкових пиріг готують соуси, наприклад, такий пікантний, як ячар - суміш мангового або ананасового варення, солі та гострого перцю.
Китайці снідають близько 7 ранку. У цей час жителі Піднебесної віддають перевагу легкій їжі, такій як, наприклад, доуцзян – гаряче соєве молоко – і баоцзи – дріжджові пироги, приготовані на пару.
Ще в Китаї дуже люблять «пити кашу» - через рідку консистенцію її дійсно зручніше вживати саме таким чином.
Снідати мешканці спекотної Іспанії розпочинають близько 11 ранку. Традиційно на столі стоїть картопляна тортилья, що представляє щось середнє між омлетом та запіканкою. Також користується успіхом тапас – маленький бутерброд із різноманітноюначинкою, починаючи від шинки і закінчуючи рибою.
Головними стравами ранкової трапези в Малайзії є рибне каррі з соусом чилі та вареними яйцями.
Ще один варіант малазійського сніданку – гарячі коржики з тонкого тіста роті, які можна їсти самостійно або з пюре із сочевиці. Також острівні жителі люблять галушки з рисового борошна.
На сніданок у Ефіопії подають інджеру. Страва особлива, тому що одночасно служить і тарілкою. Інджера – це плоскі млинці сірого кольору із зерен тефу, родича нашого проса. Приготування інджери тривале – тісто заквашують на три дні, воно бродить та покривається тонкою сірою плівкою. Потім його виливають на сковороду і печуть гірко-кислі коржики діаметром близько півметра. Такий млинець розстилають на столі і кладуть на нього різноманітні начинки - сига ват (м'ясо яловичини), біг ват (м'ясо ягняти або козла), асса ват (риба), динич ват (картопля). Кожен відриває собі шматочок млинця, кладе на нього начинку та їсть.
Класична кухня Мексики включає хоча б один із трьох типових для неї компонентів: кукурудзяні коржики, гострий перець чилі та квасоля. На сніданок мексиканці воліють кесадиллю зі смаженим яйцем. Два коржі-тортильї з сиром усередині підсмажуються на сковороді або у фритюрі і подаються із сальсою (соусом) з помідорів та зеленою цибулею.
Найбільш жирні та ситні страви в Монголії їдять саме на сніданок чи обід. Вранці тут люблять поласувати цуйваном та кумисом. Цуйван - це приготовлена на пару, а потім підсмажена локшина з м'ясом. Існує версія, що Монголія є батьківщиною спагетті, яку привіз Марко Поло, надихнувшись саме цуйваном.
Кумис ‒ освіжаючий кисломолочний продукт, який виходить внаслідок бродіннякобилячого молока, молочнокислих паличок та дріжджів. У процесі бродіння в кумисі утворюється певний відсоток спирту.
Люксембург
Кухня Люксембурга, поєднавши в собі кулінарні традиції трьох країн-сусідів – Німеччини, Франції, Бельгії, – виробила свій власний стиль. Часто на сніданок готують кров'яну ковбасу, арденську шинку, копчену свинину, галушки з телячої печінки, гусячу печінку, паштети. Також люксембуржці дуже славляться випічкою. Більшість пекарень є власністю спадкоємців дворянських пологів та зберігають старовинні унікальні рецепти.