Сорбет із полуниці в домашніх умовах рецепт

Сорбет: рецепт у домашніх умовах дозволить вам насолодитися натуральним смаком. фруктовою свіжістю та незабутнім ароматом морозива. Це домашнє частування готується дуже просто, не забираючи при цьому багато часу. Крім того, до складу такого морозива не входять ніякі барвники та добавки, тобто воно є ідеальним для дітей. Фруктовий чи ягідний домашній сорбет (рецепт якого ми пропонуємо у цій статті) готується із соків. подрібнених фруктів/ягід, смузі або фрешів. Крім того, до складу морозива входить вода, цукор, молоко або вершки. Це частування можна недовго зберігати у морозильнику, оскільки в ньому не містяться сильні консерванти. При цьому кількість цукру та жиру в такому морозиві ви регулюєте самостійно.

Рецепт приготування домашнього вишневого сорбету.

Щоб зробити сорбет з вишні потрібно наступне:

• заморожена (або свіжа) вишня, очищена від кісточок – один кілограм;
• цукровий пісок - # 190; склянки;
• вода – дві великі ложки;
• лимон – половина плода.

Технологія приготування: Сорбет - рецепт у домашніх умовах з вишні фото

1. Підготовлену заморожену вишню вийміть із холодильника і залиште на десять хвилин у теплому місці, щоб вона стала м'якшою. Далі помістіть ягоди в блендер і добре їх перемеліть.

Потім приготуйте цукровий сироп, при цьому в металевий кухоль або турку засипте цукор, влийте воду і видавіть лимонний сік. Грійте суміш, поки її консистенція не загусне. Додайте отриманий сироп до перемелених ягод і знову збийте.

Як готується смачний лимонний сорбет? Рецепт приготування у домашніх умовах.

На чотири порції лимонного домашнього сорбету потрібно:

• вода очищена – одна склянка;
• цукровий пісок – теж одна склянка;
• лимонний сік – двісті мілілітрів;
• лимонна цедра – одна велика ложка;
• щіпка кухонної солі.

Технологія приготування домашнього сорбету:

1. Спочатку вам потрібно приготувати склянку свіжого лимонного соку, для цього візьміть десь п'ять лимонів, після чого натріть одну велику ложку цедри (з пари лимонів).
2. Помістіть каструльку, наповнену водою на середній вогонь, і розведіть у ній цукор. Доведіть сироп до кипіння, помішуючи. Потім зніміть його з плити, додайте туди цедру лимона і відставте на десять хвилин.
3. Процідіть сироп, остудіть його та замішайте туди лимонний сік. Потім додайте трохи солі, вилийте все це в миску або контейнер і заберіть в морозильник. Лимонний сорбет замерзає трохи довше, ніж полуничний, причому за час застигання перемішайте його кілька разів, щоб у десерті не утворювалися великі крижані шматки.

Рецепт приготування сорбету із полуниці.

Полуничний сорбет у домашніх умовах готується з таких продуктів:

• пів кілограма замороженої чи свіжої полуниці;
• вода – третина склянки;
• цукровий пісок – також третина склянки.

1. Розморозьте ягоди та подрібніть їх до однорідності за допомогою блендера.
2. Каструльку з водою помістіть на тихий вогонь, розведіть у ній цукор і закип'ятіть сироп. Варіть його близько двох – трьох хвилин, потім зніміть із плити та остудіть.
3. Отриманий солодкий сироп з'єднайте з розмороженою полуницею, перемішайте і вилийте в контейнер, який приберіть в морозильник. Час застигання сорбету – три години, бажано при цьому кожні тридцять хвилин діставати його та розмішувати,інакше у десерті утворюються шматки льоду.
4. Подавати сорбет потрібно у вигляді кульок, зробити їх спеціальною ложкою для морозива.

---