Як врятувати сметану PDA - Littleone 2009-2012

є в наявності 1 кг сметани, але вона якась дуже кисла. Викидати шкода. Може якесь тісто додати? Чи ще кудись? Підкажіть рецепт куди можна вжити.

Будь ласка Кекс «Маннік - стаканник»

1 склянка сметани · 1 склянка цукру · 1 склянка манки · 1 пакетик ванільного цукру · 250 г розтопленого маргарину · 3 яйця · 0,5 чайної ложки солі · 0,5 чайної ложки соди або розпушувача · 1 склянка борошна Замісити тісто густоти сметани. Вилити у форму та випікати у духовці при температурі 180-200 градусів.

Шукаю Кекс на сметані

400 г борошна 250 г цукру 400 г нежирної сметани 2 яйця 0,5 чайної ложки соди

50 г родзинок (горіхів, цукатів, кураги) оцет або лимонний сік

Для обсипання: · 30 г цукрової пудри Розтерти Яйця з цукром, влити сметану (можна використовувати кислувату), додати соду, погашену оцтом або лимонним соком. Всипати борошно, що просіює через сито, і ложкою вимісити тісто. Додати ізюм. Тісто викласти у форму, змащену олією і злегка посипану мукою|борошном| або манною крупою. Випікати у нагрітій духовці на невеликому вогні 30-40 хвилин|мінути|. Після того, як кекс добре зарум'яниться і посередині утворюється тріщина, він готовий. Виймати кекс із форми краще після того, як він трохи охолоне. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.

1 банка згущеного молока 200 г сметани 2 яйця

1 склянка цукрового піску 0,5 чайної ложки соди

Все перемішати + 1,5 склянки борошна. Випекти в два прийоми. Залити зверху:

3 чайної ложки какао 3/4 склянки цукрового піску 1/4 склянки теплого молока

Кип'ятити 15-20 хвилин, потім додати 50 г вершкового масла|мастила| і прикрасити верх. Між коржами – крем із сметани (1 склянка сметани.та 1 склянку цукру перемішати).

http://lana.moskalyuk.com/recipe/915 Пісочно-зметаний торт від Юлії

можна спекти сметанні мафіни http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2s

можна на сніданок напекти пишні оладки від Мішель http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#6

"Ділюсь рецептом. Якщо у вас вдома є молочні продукти (сир, сметана, кефір, молоко та ін.) які вже не вселяють довіри раджу вам, друзі мої, спекти це диво! 1 склянка молочки (ніж кисліше) молочка, тим смачніше пиріг!(за принципом чим гірше тим краще) 2 яйця 1 склянка цукру 1/2 чайної ложки соди (гашеної) 1/3 склянка соняшникової олії 300гр. великої родзинок (так смачніше.) борошно ванілька 30-40хв. розігріту до 180"

Для Вашого ДИВО-кексу підкажіть, яка консистенція одержуваної маси потрібна буде, як густа сметана? або якась приблизна кількість борошна до потрібної консистенції. Заздалегідь дякую :flower:

Для Вашого ДИВО-Кексу підкажіть, яка консистенція одержуваної маси потрібна буде, як густа сметана? або якась приблизна кількість борошна до потрібної консистенції. Заздалегідь дякую :flower:

Теж дуже треба знати. Приєднуюсь!

а для ооооооочень жирної сметани є рецепти? Їсти не можливо вона як масло, пекти теж не все можна, частішевсього в рецептах рідка не жирна сметана вказується

я використовую замість половини від кількості сливмасла або маргарину, заявленого в рецепті

Мені тоді доведеться місяць її утилізувати :)) Треба що щоб швидко, просто і відразу весь літр :))

а для ооооооочень жирної сметани є рецепти? Їсти не можливо вона як масло, пекти теж не все можна, найчастіше в рецептах рідка не жирна сметана вказується

Таку сметану добре використовувати як крем, можна трохи піску додати, а можна і без нього, якщо солодке не дуже подобається. як найгірший варіант (шкода жирну сметану) розвести водою чи молоком, чи кефіром і спекти кекс чи бісквіт.

За рецептом написано 2 склянки борошна, але у мене він не піднімається з такою кількістю. Консистенція я б сказала сметани з плівки, не дуже густою.

сьогодні спробую за вашим рецептом

У мене не піднявся.. Пекла сьогодні з прокислого полуничного йогурту. (прокис. цілий літр: 001:). Борошно брало десь 2 склянки без чверті. Та й цукру поменше.

Щось у пирозі є. але через те, що не піднявся, серединка волога. Начебто й пропекся. Проте. Як варіант для утилізації прокислої молочки - піде.

У мене теж не піднявся. Пекла сьогодні з прокислого полуничногойогурт. (прокіс. цілий літр: 001:). Муки брала десь 2 склянки без чверті. Та й цукру поменше. Щось у пирозі є. але через те, що не піднявся, серединка волога. Начебто й пропекся. Проте. Як варіант для утилізації прокислої молочки - піде. *********** Цитата: Повідомлення від Вероніка http://www.forum.littleone.ru/images/buttons/viewpost. gif (http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?p=42693499#post42693499)

За рецептом написано 2 склянки борошна, але у мене він не піднімається з такою кількістю. Консистенція я б сказала сметани з плівки, не дуже густою. ************

Спробую порадити до цього рецепту: 1. Збільшити кількість розпушувача. Я зазвичай на 1 сіакан кефіру беру 1 з гіркою чайну ложку розпушувача. 2. У кефір додати розпушити, перемішати і дати хвилин п'ять постояти 3. Яйця окремо від маси збити з|із| цукром простим віночком, навіть не обов'язково міксером. 3. Замішувати в такому порядку: в кефір з розпушувачем додати 1/3 просіяного борошна, добре промішати віночком, далі рослинне масло або розтоплений маргарин, перемішати, ванілін і вбиті з цукром яйця, перемішати, і частинами додати решту просіяну густої сметани. а потім уже додати|добавляти| сухофрукти. 4. Іноді непогано додавати в такий бісквіт пару ложок крохмалю відповідно зменшивши кількість борошна. Мої поради засновані на власному "гіркому" досвіді. Тому замість соди намагаюся використати розпушувач.