Що можна їсти при алергії
Мабуть, алергія стала одним із найпоширеніших захворювань 21 століття. Харчування при алергії у дорослих та дітей має бути правильним. Підвищена чутливість організму на алергени після контакту з ними є алергія. Алергени можуть бути різні: аероалергени, що містяться в повітрі, шкірні алергени, алергенні продукти, алергія на укуси комах, алергія на ліки тощо.
Однак за будь-якого виду алергії необхідно дотримуватися правильного харчування. Насамперед тому, хто страждає на алергію, потрібно перейти на гіпоалергенну дієту. У цьому випадку потрібно знати всі продукти, які діляться на низькоалергенні, середньоалергенні та високоалергенні. Давайте розберемося яка їжа при алергії менш шкідлива.
Що можна їсти при алергії
Високоалергенні продукти, які часто викликають алергічну реакцію:
- Цільномолочні продукти, сир та коров'яче молоко
- Багато сортів риб, морепродукти, чорна та червона ікра
- Усі види яєць
- Напівкопчені, копчені та особливо сирокопчені продукти: риба, м'ясо, сардельки, сосиски та ковбаса.
- Консервовані та мариновані продукти, особливо промислового виробництва: рибні консерви, тушонка мариновані огірочки та помідори. Одним словом, усі продукти, що у банках.
- Солоні, гострі, пряні продукти, спеції, соуси та приправи.
- Такі овочі як гарбуз, помідори, буряк, червоний перець, квашена капуста, морква, баклажани, селера та щавель.
- Ягоди та фрукти, особливо помаранчевого та червоного кольору: полуниця, малина, суниця, ожина, чорниця, хурма, виноград, червоні яблука, слива, вишня, ананаси та диня.
- Усі цитрусові фрукти
- Газовані та фруктові води,жувальні гумки та ароматизовані йогурти.
- Такі сухофрукти як: інжир, фініки, курага та родзинки.
- Всі види грибів, горіхи та мед.
- Карамель, мармелад та всі вироби із шоколаду
- Киселі, соки та компоти з вище перерахованих ягід та фруктів, а також овочів.
- Какао та кава
- Алкоголь у всіх його проявах
- Екзотичні продукти: манго, черепахове та м'ясо, м'ясо кенгуру, авокадо, ананаси і т.д.
- Продукти, що містять такі добавки: емульгатори, ароматизатори, консерванти та барвники
Продукти середньої активності
- Такі злаки як: пшениця та жито
- Гречка та кукурудза
- Жирна свинина, конина, баранина, м'ясо індички та кролика.
- Ягоди та фрукти: червона та чорна смородина, абрикоси, персики, банани, журавлина, кавуни, брусниця.
- Картопля, зелений перець, бобові та горох.
- Трав'яні відвари
Низько алергенні продукти:
- Кисломолочні продукти: ряжанка, кефір, сир та натуральний йогурт.
- Нежирна свинина, яловичина чи курка у відвареному вигляді
- Така риба: морський окунь, тріска та ін.
- Гречані, рисові, кукурудзяні хлібці
- Мова печінка та нирки
- Свіжа капуста всіх видів, шпинат, броколі, петрушка, кріп, огірки, кабачки, ріпа, бруква та патисони.
- Рисова, манна, вівсяна, перлова крупа
- Оливкова та соняшникова олія, а також вершкове масло
- Біла черешня, біла смородина, зелені яблука, груші та агрус
- Сушені груші, яблука та чорнослив
- Мінеральна вода без газу, неміцний чай, компоти із шипшини, груші та яблук.
Що таке при алергії? Необхідно виключити у першучерга є високо алергічні продукти харчування. Або звести до мінімуму вживання продуктів, які не можна їсти при алергії. У цьому полягає суть дієти для алергіків під час контактування з алергенами. Також це є першим кроком у поборі індивідуальної дієти для хворих, які страждають на харчову алергію.