Що можна приготувати із жовтих помідорів
Жовті помідори солодші за червоні. Їх можна приготувати смачний і красивий салат. Додайте|добавляйте| червоні томати, болгарський перець червоний або жовтий, зелень салату, руколи, заправте олією і соком лимона. Вийде красива і корисна страва. Жовті помідори можна додавати до червоних при приготуванні соку томатного, він вийде красивого помаранчевого кольору. Можна їх маринувати і солити, але жовті томати мають ніжнішу м'якоть, вони можуть розкиснути і втратити форму, так що найкраще вжити їх у свіжому вигляді. Можна додавати в супи та борщі, соуси, піцу. Але вони не дадуть таку ж кислоту страві, як червоні помідори.
Пам'ятаю в дитинстві їла жовті помідори з цукром, було дуже смачно, зараз якось не хочеться, все на любителя.
Красиво порізані жовті помідори прикрасять будь-який святковий стіл, все ж таки вони не такі популярні, як червоні, хоча бувають навіть смачніші. ніж звичайні помідори
Святкові тюльпани з жовтих помідорів:
помідори надрізати хрестом, вийняти м'якоть чайною ложкою, начинку можна приготувати так:
Я минулого року приготувала сік-тільки з жовтих томатів. Для приколу. Поставила на стіл, а гості не п'ють: думають, що абрикосовий, а куди ж фрукти і раптом до котлет і риби? Посміялися.
Якщо зробити той же сік, дати ніч постояти і злити воду, що відстоялася, залишивши м'якоть, а потім довше поварити-буде паста. Яскраво-жовта. До макаронів, у вигляді соусу зі спеціями – дітям подобається.
Жовті помідори майже не відрізняються від червоних, можливо трохи солодші. Я не так часто що-небудь з них готую. Ось кілька рецептів, до яких я додавала жовті помідори.
Спагетті з жовтими помідорами.
Для приготування нам потрібно: 500 грам жовтих помідорів (нарізаємо кубиками), 2 ст. ложки рослинної олії, 2 зубчики часнику 9 подрібнюємо), 2 великі головки червоної ріпчастої цибулі (подрібнюємо), 1/4 склянки нарізаного базиліка, 250 грам спагетті, 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|, сіль|соль|.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо часник до появи аромату. Потім додамо цибулю і обсмажуємо все до м'якості цибулі (близько 4 хвилин).
У мисці змішуємо помідори, цибулю з часником, базилік, солимо і перемішуємо.
Спагетті відварюємо у підсоленій воді до стану аль-денте. Воду зливаємо, додаємо вершкове масло та перемішуємо.
На стіл можна подати приготовлені помідори, виклавши їх на спагетті або подавши в окремому посуді.
Також можна заготовити на зимусалат із жовтих помідор.
Для цієї заготівлі нам потрібно: 3 кг. жовтий помідор, 1 кг. червоних болгарських перців, 05 кг. цибулі, 0, 5 кг. моркви, 0, 5 склянки цукру, 2 ст. ложки солі.
Помідори миємо та крупно нарізаємо.
Моркву чистимо і натираємо на великій тертці.
Червоний перець болгарський чистимо і нарізаємо соломкою.
цибулю чистимо і ріжемо тонкими півкільцями.
Усі інгредієнти з'єднуємо в каструлі та добре перемішуємо. Потім додаємо сіль та цукор, перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо близько 2 годин, помішуючи.
Готовий салат розкладаємо по стерилізованим банкам та закручуємо.