Що можна приготувати з|із| тертих яблук
Оладки з тертих яблук.
Потрібно: Великі яблука 3-4 штуки.
Цукор 3 ст. ложки.
Ванілін, сода на кінчику ножа, олія соняшникова для смаження, сіль.
Миємо і зрізаємо шкірку (якщо тонка, можна залишити) натираємо на великій тертці, змішуємо з яйцями та цукром. Додаємо ванілін та соду з борошном, борошно треба сипати повільно, без грудочок і до середньої густоти.
Сковорода прогрівається до середньої температури, щоб оладки не підгоряли, але пропеклися. Смажити на олії, невеликі оладки (накладати ложкою, їдальні). Подавати гарячими з медом чи варенням.
Одна з моїх улюблених страв, куди додаються свіжі терті яблука - це млинці з яблучною начинкою.
Рецепт дуже простий: робимо тісто для тонких млинців за своїм улюбленим і вже перевіреним рецептом.
До складу класичних млинців входять такі інгредієнти: мука, молоко, яйця, цукор, сіль.
З отриманого добре розмішаного (без грудочок) тіста випікаємо тонкі млинці.
Потім готуємо для них начинку із свіжих яблук. Для цього яблука труться на великій тертці, змішуються з цукровим піском і як начинка додаються в кожен млинець.
Млинець при цьому згортаємо конвертиком.
Обсмажуємо млинці з двох боків на сковороді з рослинним (можна з вершковим) олією.
Всі. Смачного!)
А я поділюся своїм улюбленим салатом, куди додаю терте яблуко.
Відварити триста грам курячої грудки та три яйця.
На блюдо викладаємо першим шаром грудку, нарізавши її кубиками, наступний шар терте яблуко. Я додавала, і кисло солодкі яблука, і солодкі. Цікаво, що всім більше сподобався салат із кисло-солодкими яблуками.
Наступним шаром йде сто п'ятдесят грамів тертого сиру.
Останнім шар викладаємо потерте на тертці яйце.
А можна влітку приготувати свіжий мус із свіжих яблук.
Двісті п'ятдесят грам яблук помиємо і натрьом на тертці. Заливаємо масу двома з половиною ст. гарячої води. Відварюємо до м'якості. Воду зливаємо в іншу ємність. Додаємо в сік третину склянки цукру та п'ятнадцять гр розчиненого желатину. Помішуючи весь час, доводимо сироп до кипіння, а потім дамо йому німого охолонути.
Кашку з яблук перетріть через сито, якщо яблука не сильно розварилися. Перетворивши їх на пюре.
Після того як охолоне сироп додамо до нього пюре та ванілін. Віночком збиваємо до пінистої маси. Загустілий мус переливаємо у вази і даємо настоятися в холодильнику.