Що можна зробити із зелених помідорів

зелених

Порад всього (5)

Спробуйте так: варення дуже смачне, не знаю рецепт, мама варила.

Спробуйте так: Взагалі їх можна маринувати як огірки. Спробуйте зробити маринований салат із зелених помідорів та огірків 2 кг помідорів 0.5 кг огірків 0.5 кг цибулі 1 кг солодкого перцю (нарізати великими шматками, покласти в окріп і відразу вийняти) 0.5 кг моркви нарізати великими шматками і проварити 5 хвилин 150 гр кропу Все нарізати великими шматками у великий таз і перемішати. Додати Оцту на 1 літр 2 столові ложки Олія соняшникова на 1 літр 5 столових ложок Сіль за смаком, перець, лавровий лист Овочі розкласти по стерильним літровим банкам і варити в каструлі з|із| водою хвилин 30 Закатати стерильними кришками

ВОДУ НЕ ДОДАВАТИ! ВОНИ ВАРИТИМУТЬСЯ У ВЛАСНОМУ СОКУ

Отже: «Закуска із зелених помідорів» • Помідор (Зелені) — 3 кг • Цибуля ріпчаста — 1 кг • Морква — 1 кг • Перець солодкий — 4 -5 шт • Петрушка (Зелень) - 100 г • Перець чорний (Молотий) - 1/2 ч. л. • Цукор - 4 ст. л. • Оцет - 1 ст. л. • Сіль (жменя) Помідори помити, маленькі розрізати навпіл, великі на кілька шматочків. Засипати жменю солі, добре перемішати і викласти в марлю або ганчірку. Ганчірку добре зав'язати і покласти на 4-12 годин під вантаж, щоб з помідорів вийшла вся гіркота. Тим часом почистити і нашаткувати півкільцями цибулю, на великій тертці моркву, перець соломкою. Петрушку покришити. Усі інгредієнти викласти у таз. Помідори дадуть сік, який потрібно віджати. Чим більше його вийде, тим краще — у ньому вся гіркота. Але не перестарайтеся, щоб не залишилася тільки шкірка відпомідорів. Їх також перекласти у таз. Додати цукор та перець. Більше НЕ СОЛИТИ! Гушити на повільному вогні 2,5 години. За 10 хв. до готовності додати оцет.

Цей салат можна закрити і на зиму. Тоді у гарячому вигляді розкласти по стерилізованих банках та закатати кришками. Перекладаючи закуску в банки, намагайтеся взяти якнайменше соку.

Отже: ось тут кілька рецептів виклала