Що можна зробити з недопитим вином у господарстві, кидаємо курити і пити
Сайт про ЗДОРОВИЙ спосіб життя
Що можна зробити з недопитим вином у господарстві
Можна, звичайно, просто вилити у раковину. Але якщо Ви вже починаєте нове життя, то шлях і алкоголь почне приносити користь.
Якщо вино злегка зіпсувалося і пити його вже не можна — це не привід розлучитися з ним, безтурботно викинувши його на смітник. Є, як мінімум, три способи вживання вина у справу.
Зробити винний оцет
Найпростіше і найлегше: поставте наполовину наповнену пляшку в темний сухий кут (шафа з постільною білизною, наприклад) на два тижні. Важливо, щоб пляшка була без пробки. Джеймі Олівер радить кинути в пляшку один перець чилі та шматочок імбиру для смаку – і це правда виходить набагато смачнішим.
Коли оцет готовий (це можна визначити за кислим запахом), треба закрити пляшку (тому зручно використовувати пляшки з пробками, що загвинчуються). Рецептів, де потрібний винний оцет, темрява: брускетти, салати, соуси для пасти, маринади, яйця бенедикт і т.д.
Домашній винний оцет буде якісніший за більшість покупних, які роблять, природно, з найдешевшого вина.
Використовувати вино в готуванні
Існує просто жахлива кількість рецептів, у яких використовується вино. Навіть початківець скисати вино можна використовувати в рецептах, де воно проходить теплову обробку.
Червоне стане в нагоді для гасіння, запікання, соусів, маринування м'яса для гриля, паштетів, гуляшу, болоньезе, реберців у соусі барбекю, майже будь-якого рецепта кролика, качиних грудок та телятини.
Біле потрібно для різотто, паельї, бульйонів табуйябеса. Цибулевий суп і суп з вина і мідій взагалі - відмінні способи утилізувати півпляшки білого вина.
Майте на увазі, що алкоголь у цьому випадку повністю випаровується, тому подібні страви годяться навіть дітям.
Використовувати вино як барвник
Те саме весілля друга, після якого ви двічі носили найкращу сорочку в хімчистку, але так і не випрали плями каберне. Вона була в житті кожного чоловіка (у жінок все ще гірша, бо на весіллі псується сукня, а не сорочка).
Вино — прекрасний барвник, то чому б не використати цю обставину на свою користь? Пофарбувати можна все, що завгодно: набридлу футболку, набридлу стіну, набридлу фіранку.
Або просто крашанки, тим більше, що привід скоро буде. Червоне вино - натуральний, абсолютно нешкідливий барвник, який згодом гарно зношується, як дорогі джинси із сирого деніму.