Що отруйніше кавуна ТОП-10 «пестицидних» фруктів і овочів
Пестициди – хімічні речовини з спрямованою отруйною дією. До них відносяться гербіциди (вбивають певний вид рослин), інсектициди (вбивають комах-шкідників), фунгіциди (обмежують ріст грибків), зооциди (вбивають тварин). До пестицидів належать також хімікати, що обмежують здатність видів до розмноження. Теоретично пестициди не завдають шкоди людині, оскільки впливають певні види живих істот. Але викликає побоювання лікарів та екологів велика кількість пестицидів у грунті, їжі, воді. Їх надлишок може призвести до алергічних реакцій, загострення різних захворювань або отруєння. Багато дослідників припускають, що накопичення пестицидів в організмі призводить до зниження імунітету з усіма наслідками. Яка кількість пестицидів буде критичною – поки не знає ніхто, але, на відміну від ГМО, які стали забороняти використовувати у харчовій промисловості, пестициди продовжують використовуватись при вирощуванні сільськогосподарської продукції та потрапляти до нас на стіл.
Зараз дуже багато говорять про небезпеку, яку таять у собі кавуни. Їх обробляють речовинами, що вбивають шкідників, та речовинами, що прискорюють дозрівання. Але хімікати містяться не лише в кавунах. У різних продуктах міститься різна кількість пестицидів, оскільки рослини по-різному вбирають ці речовини, і різні культури обробляють різними препаратами. Чим більше паразитів може завестись у рослині, тим більше пестицидів буде застосовано для збереження врожаю.
Перед вами «пестицидні» продукти:
1. Селера Екологів лякає кількість пестицидів у селери: від 13 до 67 різних хімікатів в одному стеблі! Відсутність у селери товстоїзахисної шкірки дозволяє йому вбирати всі хімікати, якими його обробляють, а форма його стебла не дає можливості ретельно промити овоч, тому разом із селера ми з'їдаємо більшу частину хімікатів, які залишилися на його поверхні і вбралися всередину. Варто зважити дієтичну користь цього овоча з небезпекою, яку він є для організму.
2. Персики Персики обробляють пестицидами дуже часто, тому що фрукт вбирає речовини як губка, і для збереження врожаю обробка проводиться кілька разів. При вирощуванні персиків використовують понад 60 видів пестицидів.
3.Полуниця У полуниці з великих сільськогосподарських угідь крім вітаміну С та інших «корисностей» міститься 53 пестициди. Екологи радять купувати полуницю у дрібних підприємців або навіть бабусь – у такій полуниці користі більше, ніж шкоди.
4. Яблука Яблука поливають 47 видами пестицидів, тому що зберегти яблука від комах, плісняви, хвороб досить складно. Більшість застосовуваних хімікатів вбирається в шкірку, і навіть ретельне миття фрукта не позбавляє його хімікатів повністю.
5. Чорниця У крихітній ягідці є близько 13 пестицидів. Тонка шкірка пропускає всередину ягоди майже всі хімікати, якими її обробляють.
6. Болгарський перець Тонка шкірка пропускає всередину овочів 63 види пестицидів.
7. Капуста, шпинат Капуста вбирає хімічні препарати глибоко всередину. У капусті виявлено 57 видів пестицидів. А шпинат, який має величезну кількість корисних речовин, містить 45 видів хімікатів.
8. Виноград Виноград – ніжна ягода, тому його активно обробляють пестицидами, які потім виявляються і у похідних винограду – вині, родзинках таінші продукти.
9. Картопля Картопля, вирощена у великому господарстві, піддається впливу 37 видів пестицидів, більшість яких осідає на шкірці, а решта вбирається в м'якоть. Не варто їсти магазинну картоплю зі шкіркою, так ви позбавитеся половини хімікатів, що містяться в ній.
10. Вишня Вишня має властивість нейтралізувати канцерогенні речовини, але, вирощена в масових умовах, вона також містить і величезну кількість хімікатів, так як її тонка шкірка пропускає речовини всередину.
Екологи з'ясували, в яких овочах та фруктах найменше пестицидів. Найчистішими за вмістом хімікатів виявилися цибуля, спаржа, баклажани, ананаси, авокадо. Ну і звичайно, те, що вирощено на своїй дачній ділянці, буде безпечно, якщо ви не обробляєте врожай хімічними речовинами.