Що означає сіль при цукровому діабеті
Сіль є одним із продуктів харчування, від якого відмовитися досить складно. Знову ж таки, сіль необхідна нашому організму, т.к. її недолік загрожує обернутися порушенням водного балансу та спровокувати неправильне вироблення ферментів, які беруть безпосередню участь у процесі травлення.
З іншого боку, надмірне вживання солі при цукровому діабеті підвищує ризик появи серцево-судинних захворювань у 2 рази, провокує затримку рідини в організмі, що негативно відбивається на роботі нирок. Та сіль, що залишається в організмі, знаходить свій "притулок" у суглобах, обмежуючи їхню рухливість і поступово руйнуючи кісткові тканини.
У принципі можна стверджувати, що обмеження споживання солі корисне всім. Однак, діабетики відносяться до особливої групи ризику, для яких це обмеження є життєво важливим.
Повна відмова від вживання солі, у деяких випадках неможлива або небажана з низки причин. У ній містяться корисні для організму мікроелементи йод та фтор. Тому, якщо ви вирішили позбавити свій раціон від присутності цього продукту, необхідно знайти інше джерело цих мікроелементів для організму і обов'язково порадитися з лікарем.
Для того, щоб зменшити навантаження на різні органи від надмірного вживання солі, рекомендується відмовитися від деяких видів продуктів, які, втім, і так не вітаються в раціоні харчування діабетика. орієнтирів зменшення кількості солі в раціоні.
1. Дотримуйтесь правильного здорового харчування. Зменшіть у своєму раціоні частку таких продуктів, як чіпси, фастфуд, солоні горіхи та сухарики.
2. Максимальне обмеження необхідно піддати різні консервовані продукти: солоні гриби, огірки, помідори тощо. Рекомендується переглянути наявність у своєму раціоні таких продуктів, як солона риба та напівфабрикатів, як пельмені, котлети, піца. Подібні страви найкраще готувати самостійно.
4. По можливості слід уникати прийому солоної їжі у післяобідній період. У цей час доби обмін речовин в організмі людини дещо загальмований, внаслідок чого виведення зайвих солей зводиться до мінімумів.
Вживання солі при цукровому діабеті.
Цей захід дозволяє сповільнити розвиток діабетичної нефропатії та гіпертонії. Гіпертонія, як відомо, провокує появу цілої низки проблем, аж до таких наслідків, як інсульт та інфаркт міокарда.
У деяких випадках лікарі рекомендують як заміну звичайної солі використовувати морську. Її можна зустріти на прилавках звичайних магазинів, вона має дещо інші властивості і містить багато більше корисних мікро та макроелементів, серед яких можна виявити:
- цинк, що надає позитивний вплив на сечостатеву систему; - кремній, який позитивно впливає на шкірні покриви; - калій і натрій активізують обмін речовин, що особливо важливо при діабеті; тканини; - бром благотворно впливає на нервову систему - корисно при депресивних станах, стресах; - марганець, що допомагає зміцнити імунну систему.
Незважаючи на всі плюси вживання морської солі при діабеті, пам'ятайте про те, що в усьому необхідно дотримуватися міри. якспазм м'язів та нормалізує рівень глікемії.
Спробуємо відповісти на запитання: скільки солі на добу можна використовувати у своєму раціоні діабетику без страху собі нашкодити? Визначити точну дозу особисто для кожного може лише фахівець, добре знайомий з індивідуальним перебігом захворювання. В іншому, як орієнтир, можна рекомендувати цифру в 2,8 грама на добу. Саме її отримали вчені-дієтологи з Японії, які протягом 8 років спостерігали понад 1500 тисяч людей.