Що приготувати з картоплі на вечерю
Прості рецепти
Що приготувати на вечерю з картоплі?
Пропоную до Вашої уваги прості та смачні страви з картоплі, які можна приготувати на вечерю.
Фарширована картопля
Продукти: 6 картоплин, 120 грам сиру (тертого), 4 столові ложки вершків, одне яйце, три столові ложки маслин (нарізаних), одна столова ложка нарізаного кропу, 1 зубчик часнику (дрібно рубаний), перець та сіль за смаком, по дві столові ложки: дрібно нарізаної петрушки, нарізаної ріпчастої та зеленої цибулі.
Приготування:
Картоплю ретельно вимити, розрізати на дві половинки і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Таким чином, картопля буде майже готова. Потім її вийняти та за допомогою ложки видалити частину м'якоті.
У глибокій тарілці вилкою збити яйце, додати тертий сир, вершки, добре перемішати. Додати зелень, цибулю, часник, маслини, подрібнену м'якоть картоплі, перець, сіль за смаком. Все добре перемішати. Половинки картоплі заповнити приготованим фаршем, укласти у форму для випічки, посипати тертим сиром. Готувати в розігрітій до 220 градусів духовці, поки сир не підрум'яниться. Проста та смачна страва готова! До речі, якщо Вас цікавлять прості та смачні страви – рекомендую чудові рецепти на neskushal.ru.
Рецепт №2
Як готувати:
Картопляні биточки
Продукти: сіль і чорний мелений перець - за смаком, 1 склянка олії, стільки ж білих сухарів, 1 кг картоплі, 1 ст. л. вершкового маргарину чи олії, 2 ст. л. зелені, 2 яйця, 250 г сметани.
Приготування:
Очищену та зварену в підсоленій воді картопля розім'яти в пюре. За смаком поперчити, посолити, додати сирі яйця, олію абомаргарин і обробити на биточки. Обваляти в сухарях і обсмажити у великій кількості олії.
Готові биточки обсипати дрібно рубаною зеленню, за бажання облити сметаною або подати окремо. Що ще приготувати з картоплі на вечерю?
Картопля, запечена з м'ясом
Продукти: сіль - за смаком, 4 ст. л. сметани, 4 яйця, 5 ст. л. вершкового масла|мастила|, 12 бульб картоплі; для фаршу: сіль та чорний мелений перець - за смаком, 1 головка цибулі, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, 400 г м'якоті яловичини.
Приготування:
Очищену картоплю відварити, ретельно розім'яти, додати 2 сирі яйця, сметану, масло, сіль, все перемішати, добре збити. Отримане пюре рівним шаром викласти на змащене|змазати| жиром деко або сковороду, покласти варені шматочки м'якоті яловичини (або прокручену через м'ясорубку відварену яловичину), обсмажені кільця або кубики цибулі. Поверх м'ясного фаршу з кондитерського шприца або корнетика видавити малюнок із картопляного пюре і на 15-20 хвилин поставити в гарячу духовку до появи золотистого кольору. При подачі запечену картоплю полити сметаною.
Картопля, запечена з рибою
1 кілограм картоплі зварити в шкірці, очистити її та порізати на скибочки. Кубики цибулі підсмажити у ложці жиру до рум'яного кольору. Рибні консерви (в маслі) розім'яти вилкою і змішати з|із| підсмаженою цибулею. Форму змастити жиром і обсипати тертою булкою. Шарами викладати картоплю та змішану з цибулею рибу. Посипати на смак перцем і сіллю. Верх залити склянкою сметани, розмішаною зі столовою ложкою муки|борошна| і випікати в духовці півгодини.
Картопля, запечена з сиром та сметаною
Продукти: перець і сіль - за смаком, півсклянки сметани, 2 жовтки, 5 ст. л. вершкового масла|мастила|, 8 картоплин,50 г тертого сиру.
Приготування:
Картоплю очистити, добре промити та посолити за смаком. Виклавши в посуд для запікання, запекти в духовці до готовності. У гарячої картоплі зрізати верхівку, протерти її, змішати з жовтками, олією, сметаною, сиром, додати до смаку перець і сіль і добре вимішати. Цією масою наповнити бульби картоплі, укласти в жароміцний посуд, верх обсипати сиром і запекти в духовці до рум'яного кольору.
Картопля, запечена з яйцем
Продукти: перець і сіль - за смаком, 0.5 склянки молока, 3 ст. л. сметани, 4 ст. л. маргарину, 6 яєць, 10 картоплин.
Приготування:
Очищену картоплю розім'яти в тому ж посуді, де він варився. Додати маргарин, сіль та гаряче молоко. Добре перемішати і викласти на сковороду, змащену олією. У картопляному пюре зробити 6 заглиблень, вилити в кожне по одному яйцю, посипати перцем та сіллю. Верх змастити сметаною та запекти.
Картопляна бабка
Продукти: 2 склянки сметани, 5 головок цибулі, 5 яєць, 5 ст. л. вершкового масла|мастила|, 6 ст.л сухарів, 1500 г картоплі, за смаком перець і сіль.
Приготування:
Відварену в мундирах картопля остудити і нарізати п'ятачками. Каструлю з невисокими бортами змастити олією та обсипати 3 ст. л. сухарів. На дно укласти 2-3 шари картоплі, потім шар дрібно рубаних яєць, змішаних зі сметаною, шар цибулі. Посипати сухарями, повторити шар. Облити сметаною та на півгодини поставити в духовку.
Картопля-спіраль
Продукти: зелень, сіль - за смаком, півсклянки олії, 1 кг картоплі, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, 2 помідори.
Приготування:
Очистити від шкірки 10-12 великих бульб картоплі та спеціальною виїмкою із серединикартоплі нарізати спіраль. Промити їх у проточній воді на друшляку та обсушити.
Рослинну рафіновану олію прогріти до 200 °С і обережно, щоб не поламалися спіралі, перекласти їх у олію, обсмажити до рум'яної скоринки. Смажити таку картоплю потрібно невеликими порціями.
Готову картоплю вийняти шумівкою, дати стекти маслу, потім викласти на тарілку, полити розтопленим вершковим маслом, посипати кропом, прикрасити гілочками петрушки і часточками помідорів.