Що робить білий черв’ячок у меді, Майський мед
Звідки з'явився білий черв'ячок у меді?
Відразу хочу заспокоїти читача – у меді жодні небезпечні для життя та здоров'я людини паразити ні жити, ні просто «зайти погостювати» (вижити) не можуть. Мало того, все, що потрапляє в мед, не тільки не може вижити, а й не може розкластися. (Дивіться«Властивості меду».) Так що мед «рулить»!
Збурювальниця спокою - воскова міль.
У наведеному вище випадку «злісним порушником спокою» стала личинка воскової молі, а точніше – гусениця молі.
Воскова міль.
Воскова міль (Galleria mellonella) – це метелик із сімейства молевидних. Велика і мала воскова міль є найпоширенішими шкідниками на пасіках, причому фактично єдиним видом здатним перетравлювати бджолиний віск. Метелик воскової молі паразитує на бджолиних стільниках. Великі неприємності приносить не сам метелик, а його «нерозумні діти».
Воскова міль відкладає яйця на стільники. Через кілька днів гусениці «на всю Іванівську» бороздять простір сот, прогризаючи в сотах ходи, які заплітають павутинням. Гусениці воскової молі харчуються воском, а також не проти «поживитися» пергою. Після них стільники стають непридатними для використання бджолами.
Личинки великої воскової молі («білі черв'ячки») «багатять» на медовому стільнику.
Воскова міль не так страшна у вуликах (як правило, вона поселяється тільки в слабких сім'ях), скільки в сховищах сот. Для надійного зберігання стільників використовуються герметичні контейнери.
Як потрапила воскова міль у товарний мед?
Ось самевідсутність герметичності таридля перевезення стільників з пасіки на ринок, а також зберігання медових стільників у подібних умовах у процесі реалізаціїпризводять до того, що воскова міль відкладає у стільниках яйця. Бджолярі, як правило, привозять на ринок стільниковий мед у тих же корпусах, «магазинах», які застосовувалися у вулику на пасіці. Крім того, моль здатна проникнути і в тару для реалізації сот.
У нещільно закритий контейнер для сотів воскова міль загляне неодмінно.
При температурі менше 20 градусів активність молі зменшується, а за 10 градусів припиняється зовсім. Це нормальна осіння температура повітря. Тому присутність личинок у стільниках часто не помітна. З перенесенням стільників у житлове приміщення, у тепле місце умови для активності воскової молі стають прийнятними. Ось і з'являються на стільниках "білі черв'ячки".
У споживача, мабуть, виникне питання: "Ну, пояснив про черв'ячка, а що робити з медовими стільниками, викинути"?
У жодному разі не викидати. Черв'ячка – можна. Видаліть "причину Вашого занепокоєння", а стільниковий мед сміливо вживайте в їжу.
Хочу додатково помітити, що цей біленький черв'ячок у стільниках не такий простий. На личинках воскової молі готують настоянки дуже серйозних хвороб. Так, що цей черв'ячок майже "Доктор Айболіт".
Інші личинки-порушники.
Раз пішла розмова про «черв'ячків», то варто згадати ще один випадок, що зустрічається на практиці, з «повзунками». Набагато рідше, але запитують: «Купили мед у банку, а коли відкрили, то зверху плавав білий черв'ячок. Звідки він там узявся?
Це зовсім інша ситуація. Трапляється, бджоляр, відбираючи рамки на відкачування, не помічає поодинокі осередки з бджолиним або трутневим розплодом. Внаслідок відкачування в медогонку потрапляють личинки бджіл. Якщо не проціджувати мед, не відстоювати його і не видаляти сторонні домішки, що спливли, які мед виштовхує з себе, то цілкомможна пояснити появу і таких «білих черв'ячків» у меді.
Як бачимо, білі черв'ячки, які будь-яким чином потрапили в мед - це цілком невинна подія, яка змусила Вас знайти і прочитати цей пост. Їжте мед на здоров'я!