Що таке ціатим, Болгарія, Теодоричові байки
 |
Ганьба тому на всю Європу Хто витирає пальцем ….Незмивний напис.
Хімічно стійке мастило ціатим.
Є такий закон суспільних взаємин, який вигадали комуністи: «Від кожного за можливостями. Кожному за потребами», - тобто якщо хтось завантажений роботою, йому доручають все нові роботи, і якщо він нічого не робить, то йому і нічого не доручають. При цьому заробітна плата не залежить від обсягу робіт, що виконуються.
У Болгарії, коли наш керівник з'ясував, що я електрик, то відразу доручив мені все електрогосподарство комбінату, що будується. Я, звичайно, спробував слабо в'якнути, що я електрик-слаботочник, але це не було почуто. У принципі, у нашій групі було ще два «електрики», але вони належали до групи «коекакерів» і виконували специфічні функції стукацтва. У тісному колективі радянських фахівців це було цілком очевидним.
Відверто кажучи, я не дуже переживав. Чи жарт – мені віддали під початок величезний комбінат із довжиною технологічного циклу п'ять кілометрів: від очисних споруд, до складу готової продукції. Під мій початок потрапили розподільчі підстанції, могутні асинхронні двигуни (по шість мегават штука), синхронні приводи (по три мегавати штука), тиристорні приводи постійного струму (від мегавата до сотень кіловат), розсип електронасосів, електрозасувок і не засувок. Звичайно, я мав досвід налагодження виробів нашого рідного НДІ, але в моєму новому господарстві ці вироби становили не більше 3%.
Перші два тижні я буквально ночував на комбінаті. Моя жахлива некомпетентність просто перла назовні і, як мені здавалося, мене скоро мали вигнати назад до СРСР. Я опинився у виріпроблем, про які раніше просто не чув.
Наприклад, підходить до мене бригадир електромонтажників і запитує, мовляв, чи потрібно міняти мастило у шестимегаватних двигунів. Така потужність завжди викликала в мене повагу, і я пішов дивитись на розкриті підшипники. Вони виявилися покритими густим шаром чорного мастила. Я взяв на палець шматочок цього мастила і попліг до кімнати радянських фахівців. Розшукавши нашого орача-механіка, я показав йому свій брудний палець і запитав: «Це мастило треба міняти?». На це він відповів питанням: «Що це за мастило?». Як повний дурень, я поперся з цим питанням до бригадира. Той, визнавши в мені досконалого олуха, з пафосом відповів: «Звичайно, ціатім». З цим відкриттям я знову пішов до нашого механіка. Наш механік з жалем подивився на мене і сказав: «Витри палець і не ганьби. Ціатім жовтого кольору».
Ангел – це таке болгарське чоловіче ім'я. Ангелом звали бригадира електромонтажників інвестиційної дирекції комбінату. Ангел командував п'ятдесятьма бригадирами, кожен із яких командував двадцятьма електриками-монтажниками. Тобто під Ангелом ходила тисяча людей, і за армійськими поняттями він був ніяк не нижчим від полковника. Ангел був лисий з невеликим гарматом навколо лисини, він мав величезний ніс, відстовбурчені вуха і хитре асиметричне примруження очей. На додаток до цього інтер'єру Ангел носив невелику борідку на кінчику підборіддя. Іншими словами Ангел був страшенно схожий на хитруючого риса, якого помилково припустилися до монтажу електроустаткування комбінату.
Одного дня Ангел прийшов до нас у кімнату радянських фахівців і, потрясаючи чаркою «відсотків», наполегливо запитав мене «Скільки мені знадобиться днів для прийняття всіх робіт, виконаних його армією». Процентування – це вбрання на виконання роботи.Підписаний процент означає, що робота виконана і підлягає оплаті.
У справі прийняття монтажних робіт я зовсім не був новачком і робив це багато разів у Радянському Союзі. Поглянувши на хитру морду Ангела, я зрозумів, що до нього дійшли чутки, що я закінчений лох. Цей імідж у моїй методиці був визначальним. Спочатку я запитав його: «Чи гарантує він високу якість монтажних робіт на ВСІМ комбінаті?». Ангел прилюдно розсипався в бурхливих запевненнях, що, мовляв, все гаразд, але треба було б швидше прийняти роботи, бо у тисячі людей від цього залежить премія. Я пообіцяв йому, що якщо він не обманює мене, то прийму всі роботи протягом одного дня. Ангел моментально зрозумів, що провів лоха і задоволений пішов.
Наступного дня Ангел зі свитою своїх бригадирів викликав мене на приймання монтажу всього комбінату. Першим я зайшов до пакувального цеху. Якщо Ви побачите у цеху залізні броньовані двері, знайте там електрообладнання. Так ось. Я тицьнув пальцем у перші залізні двері, що трапилися на очі, і сказав: «Відкрийте і принесіть кабельний журнал». Сказано зроблено. Я взяв у руки товстий фоліант журналу, звірився з найменуванням щита і почав перевіряти за номерами прокладені кабелі. У першому щиті я не дорахувався одного кабелю.
Ангел запевнив мене, що цей кабель його хлопці прокинуть за три хвилини. На це я нагадав йому, що він гарантував мені порядок на всьому комбінаті і дав йому тиждень на перевірку та усунення всіх неполадок скрізь, де проводився монтаж. Весь наступний тиждень я бачив молодців Ангела в пакувальному цеху. І через тиждень сяючий Ангел просто підштовхував мене в бік пакувального цеху.
До пакувального цеху я не пішов, а пішов у розмольний. У розмольному цеху я з півоберта знайшов ще недостатній кабель і ситуаціяповторилася. Цього тижня ангелівці шастали по всьому комбінату. Третій раз, через тиждень, я пішов на очисні споруди і знову з тим самим результатом. Весь наступний тиждень я безпосередньо побачив Ангела у справі, він швидко переміщався по всьому комбінату, а його монтажники працювали день і ніч.
У понеділок він знову прийшов до мене і приречено запитав: Куди сьогодні підемо? На це я йому відповів: Ніколи не підемо. Давай свої проценти. Я все підпишу». Ангел навіть не повірив. Бачачи, з якою легкістю я знаходжу помилки монтажу, він і не сподівався благополучного результату. Зі свого боку я розумів, що навіть після героїчного штурму ангелівців у монтажі залишилися недоробки, але так буває завжди, а дещо вони все ж таки відновили. Коли Ангел зрозумів, що я не жартую, то, прихопивши підписані проценти, невдовзі повернувся у свиті своїх бригадирів і урочисто запросив мене на раут на честь електромонтажу всього комбінату. Ангел так щиро радів, що навіть на якийсь час перестав бути схожим на риса, але, правда, на ангела він однаково не був схожий.
Світський раут у складі - Ангел, бригадири і я був проведений у будинку того самого Ангела. На той час я звик до порожнечі болгарського трапезного столу, але чимось мене все-таки Ангел здивував. На столі стояла чверть горілки (це така трилітрова пляшка), три миски зі збитим кислим молоком та дві маленькі тарілочки з тонко нарізаною ковбасою типу салямі. Бачачи на столі незвичну закуску, я вирішив спробувати її. Насамперед я маленькою чайною ложечкою взяв на пробу збитого кислого молока.
Передати мої смакові відчуття неможливо. Уявіть собі, що ви випадково ковтнули ложечку розпеченого свинцю і цей свинець потік вашими кишками. Причому біль настільки точнозазначає проходження цього продукту, що я, не бажаючи того, познайомився із анатомією свого організму. Спочатку я подумав, що це помста Ангела, але бригадири сказали мені, що це «таратор» і його можна використовувати лише як закуску до горілки.
Для цікавих склад таратора: у рівних частках сіль, пекучий перець, арахіс засмажений до стану вугілля, кисле молоко. Все це буде білого кольору, але солоність, пекучість та гіркота перевищує будь-які розумні межі. Ковбаска, щоправда, виявилася хоч і гостренька, але в міру. Її я і присунув ближче до себе, передбачаючи дефіцит закуски.
Однак цвяхом програми застілля Ангела була горілка. Це особлива горілка, настояна на анісі (болгарською мастика). Її перед вживанням кладуть у морозильник та охолоджують до мінусової температури. При цьому аніс кристалізується і потім у келиху плаває гостренькими кристалами, що нагадують виблискуванням діаманти. Кристали ці зовсім не поранять язика, а якось чудовим чином перетворюються знову на аніс і позбавляють горілку гадкого присмаку.
Спочатку я закушував ковбаскою, але незабаром вона скінчилася, а ось бригадири налягали на таратор і миски з таратором були наповнені заново. Мої відчуття теж дуже змінилися. Ковбаска перестала бути гостренькою, а потім до смаку взагалі зрівнялася з папером. Дивлячись на бригадирів, я теж почав закушувати таратором. Що ж трохи солоненько, гостренько і гіркуватенько. Дуже вишукана закуска.
Хоча таке застілля і традиційно болгари, але в ньому таки була частка помсти Ангела. На ранок я не міг вимовити жодного слова. З запаленого горла виривався лише безглуздий сип (болгари одразу визначили – мастику пив). А друге – це перець. Перець зазвичай палить двічі. Один раз, коли входить, а другий – коли виходить. Я не образився на Ангела.Все-таки це нова грань болгарського життя. Так що, хоча ми з болгарами і брати – слов'яни, але всяких цих турецьких штучок в Україні все ж таки менше.