Що таке інтуїтивне харчування і як воно змусить вас забути про дієти
Як це працює?
Якщо ви обмежуєте себе в їжі або окремих продуктах, ви тільки розпалюєте апетит. Забороніть собі їсти шоколад — і ви мріятимете про нього день і ніч, що в результаті призведе до зривів, і втрачені кілограми знову повернуться. Експерименти показали, що під забороною людина в середньому з'їдає на 30% більше шоколаду, ніж без обмежень. Інша проблема дієт - жорсткі обмеження, при яких ви втрачаєте природні орієнтири, насамперед здатність спиратися на почуття голоду. В нормальних умовах тіло саме нагадує вам, коли і скільки є. Інтуїтивне харчування - це спосіб покращити здоров'я, харчуватися правильно, жити в гармонії з тілом і отримувати задоволення від їжі, орієнтуючись на сигнали організму. Знявши з себе обмеження, ви відчуєте, що смажена картопля та солодкі булочки викликають тяжкість у шлунку, що дозволить зробити усвідомлений вибір на користь здорових страв.
Так у чому обман?
Як навчитися слухати організм?
Це дуже складний процес. Головні вороги – це відсутність самоконтролю та емоційне переїдання. Єдиний спосіб боротьби з останнім це підвищити рівень самосвідомості, тобто навчитися розуміти себе. Найкраще, але й найдовше (і найдорожче) рішення — розібратися зі своїми проблемами за допомогою психотерапії. Більш доступний варіант - самостійно навчитися відрізняти потребу в їжі від інших потреб. Коли ви відчуваєте голод, замість того, щоб йти до холодильника, спитайте себе: «Чого я насправді зараз хочу?». Можливо, ви хочете зробити перерву, відволіктися. Для цього необов'язково їсти. Або вам хочеться порадувати себе. У цьому випадку можна вибрати інший спосіб заохочення. Дієтологи радять покласти руку на сонячнесплетіння і постаратися зрозуміти, чим ви відчуваєте голод: якщо нижче руки шлунком, це справжній голод. Якщо вище руки — головою, це апетит чи психологічний голод. Ще одне рішення – згадати, коли і що ви їли востаннє. Якщо минуло 3-4 години, а їда була нещільною, швидше за все почуття голоду справжнє. Якщо годину-півтори тому ви щільно поїли, навряд чи ваш організм встиг зголодніти.
Як правильно перейти на систему, не втративши самоконтроль?
Якщо ви хронічний послідовник дієт, будьте готові до того, що спочатку вага може підвищитися. Автори методики радять переходити на інтуїтивне харчування відразу — просто пообіцяти собі, що більше не голодуватимете і ніколи не повернетеся до дієт. Особисто я рекомендую спочатку попрацювати з усвідомленням своїх потреб. Намагайтеся відчути голод, зрозуміти його походження. Проаналізуйте, коли ви голодні найбільше, коли хочете їсти. Можливо, вам потрібно просто пересунути їжу. Дозвольте собі переїсти, відчуйте свої відчуття - вони не приємні. Не карайте себе за переїдання, просто дайте організму знову зголодніти, перш ніж візьметеся за їжу.