Що таке номінальна та максимальна потужність м’ясорубки
Якщо вибирати м'ясорубку в якомусь інтернет-магазині, то в характеристиках будь-якої моделі вказано два параметри потужності – номінальну, максимальну. Чому так і що стоїть за цими параметрами?
В даному випадкуномінальна – це робоча потужність м'ясорубки, тобто та, за якої двигун працює в нормальному режимі і не перевантажується зовсім.
Максимальна - потужність двигуна, при якій він задіює на деякий час весь свій потенціал. В даному випадку передбачаються максимальні навантаження двигуна, якщо, наприклад, шнек м'ясорубки зустрічається з кісточкою в м'ясі, або намотується жилки.
Більш важливим критерієм все ж таки є номінальна потужність. Щоб м'ясорубка могла легко подрібнювати навіть туге м'ясо, її показник потужності повинен бути не менше 450 Вт (максимальна потужність при цьому буде приблизно 1.5 кВт).
Продуктивність
Продуктивність м'ясорубок вказується в кілограмах за хвилину (кг/хв). Це кількість м'яса, яке м'ясорубка здатна перетворити на фарш за одну хвилину. Помилково вважати, що чим більша номінальна потужність, тим більша буде продуктивність.
Ось вам простий приклад: м'ясорубкаVITEK VT-1676 має потужність 600 Вт при продуктивності 1 кг/хв.
МодельАксіон M 31.01 має потужність 230 Вт при продуктивності 1.7 кг/хв.
Однак перша м'ясорубка з більшою потужністю буде здатна перетворити на фарш навіть туге м'ясо з жилками і, ймовірно, з хрящиками. Слабкі м'ясорубки часто із цим не справляються.