Що таке Вермут
Якою є історія Вермута? І чому Вермут називається Вермутом?
Слово (вермут) перекладається як полин. Тобто напій, до складу якого входить настій трави, полин може називатися вермутом. Від сюди і походить назва цього знаменитого напою Вермут.
Вермути виготовляються на основі (тільки!) сухого білого вина. Червоне вино для виготовлення вермуту не використовується. А червонуватий або рожевий відтінок вермуту надає карамель, яку додають у напій при виготовленні.
Історія такого напою як Вермут налічує багато століть. Ще в давнину люди використовували настоянку трав для лікування різних недуг. Настойки змішували в різних пропорціях, а щоб вони довго зберігалися, в настойки додавали вино і спирт.
Настоянка полину посилює слиновиділення та посилює виділення шлункового соку. Тому Вермути прийнято подавати як аперитив, тобто перед прийомом їжі. Після вживання чарочки Вермута розігрується сильний апетит, а смакові рецептори особливо гостро відчувають смак різних страв.
Вермут рекомендується приймати в невеликих порціях тим людям, які погано їдять і страждають на відсутність апетиту. Ще Вермут має таку дивовижну здатність, як підняття настрою. Лікарські трави роблять свою справу.
Батьківщиною Вермута вважається Італія. Винороби Італії навчилися правильно складати та підбирати трави для настоянок. Найвідомішим Вермутом можна назвати "Мартіні".