Шкідливість солі та цукру для людини - Ваш доктор Айболіт

Сіль і цукор настільки увійшли в життя людини, а вірніше в його меню, що багато хто навіть не мислить життя без цих двох інгредієнтів, які навіть не назвеш продуктами харчування. Що є сіль і цукор? Сіль - це суміш хлору та натрію, що за своїм виглядом нагадує білий кристалічний порошок. За своєю суттю сіль необхідна для організму, але тільки в помірних кількостях. Ми використовуємо її для приготування практично всіх страв, проте її надлишок може призвести до неїстівності їжі. Цукор - солодкі крупинки якого людина використовує для випічки багатьох виробів, додає як і сіль у різні страви, але найчастіше в чай і каву. Багато хто не може обійтися без цукру і з'їдає більше кілограма на тиждень. Але чи корисні сіль та цукор для людини? Виявляється, ні. Шкода солі та цукру для людини може завдати непоправного удару для її здоров'я. У цій статті ми розповімо, яку шкоду несуть для організму звичні нам сіль і цукор.

Шкідливість солі та цукру:

Вживання солі у великих кількостях призводить до порушення водно-сольового обміну. Ще з уроків біології нам відомо, що сіль, накопичуючись в людському організмі, затримує рідину. Особливо це стосується людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Пересолюючи продукти, ми змушуємо працювати наше серце з подвоєним, а буває і з потрійним навантаженням. За рахунок цього піднімається артеріальний тиск, з'являється набряки спочатку на нижніх кінцівках, потім на обличчі і в черевній порожнині, викликаючи хронічне захворювання - анасарка. Пересолена їжа є однією з причин мігрені.

Кристали солі відкладаються у суглобах. Багато років сіль накопичується в організмі, людина не відчуває, що вже серйозно хвора. Потімз'являється болючість у суглобах, вони стають менш гнучкими, набряклими. Людина, яка страждає на таке захворювання реагує на зміни погоди, особливо часто це проявляється перед дощем або хуртовиною.

Солона їжа викликає ожиріння. Як це не парадоксально звучить, але саме сіль викликає "вовчий" апетит. А це загрожує зайвими кілограмами, що відкладаються на стегнах і талії, які також у свою чергу призводять до захворювань кісткової та серцево-судинної системи.

Цукор

Цукровий діабет – одна з найпоширеніших хвороб 21 століття. Якщо ще 30 років тому на неї страждала кожна десята людина, то зараз у кожного третього спостерігається підвищення цукру в крові. Причина – надмірне споживання солодкої їжі. Особливо потрібно задуматися споживаючи цукор, тим людям, у яких родичі хворіють на цукровий діабет.

Вживаючи багато солодкого, ми вимиваємо кальцій із кісток, що не лише призводить до захворювань суглобів, а й до численних переломів. Кістки стають крихкими і під навантаженням тіла не можуть виконувати свою функцію. Звідси виникають переломи, особливо їм схильні люди похилого віку.

Як і сіль, цукор є однією з найпоширеніших причин ожиріння. Накопичуючись у великій кількості печінки, цукор відкладається на різних ділянках тіла, викликаючи повноту. Крім цього цукор здатний викликати хибне почуття голоду і накопичуватися в колагені, що призводить організм до швидкого старіння. Особливо це стосується шкіри обличчя, вона стає в'ялою та зморшкуватою.

Одна зайва чайна ложечка цукру та крупинка кухонної солі можуть завдати величезної шкоди організму людини. Щоб уникнути надалі всіх цих захворювань необхідно до мінімуму звести споживання двох цих харчових добавок, а ще кращевідмовитися зовсім.