Шоколадні фабрики України
Вперше шоколад з'явився на Сході. Це пізніше секрет його виробництва поширився у світі. Зараз цей продукт любимо багатьма, і його виробництвом займаються тисячі підприємств. Шоколадні фабрики України відомі не тільки в нашій країні, але також користуються великою популярністю і за її межами.
Початок шляху
У Європі про шоколад дізнались приблизно в середині 16 століття. А в Україні він вперше з'явився лише через кілька століть. Спочатку це був гарячий шоколад, який готували та подавали у невеликих лавках. Пізніше почали з'являтися цілі цехи, і навіть заводи з виробництва. Перші шоколадні фабрики Укаїни почали будувати у 19 столітті. Найбільш відомими були виробництва, розташовані в Нижньому Новгороді, Санкт-Петербурзі та Москві. У спеціалізованих магазинах вироби продавалися поштучно і на вагу. Це давало можливість кожному хоч раз спробувати незвичайні східні ласощі. Однак звичний у наші дні продукт у вигляді плиток випускали в ті роки лише шоколадні фабрики України, господарями яких були іноземці.
українські гіганти
Чимало з перших підприємств із виробництва шоколаду країни після революції 1917 року було зовсім невиправдано забуті і припинили своєї діяльності. А серед тих, що залишилися і працюють, досі такі великі шоколадні фабрики України, як:
1) Фірма Леонова, яка була заснована купцями в 1826 році. Нині ця фабрика зветься «РОТ ФРОНТ».
2) Товариство Абрикосова, яке у наші дні більше відоме як фабрика «Бабаєвська».
3) Підприємство француза Адольфа Сіу. Нині його знають як фабрику «Більшовик».
Трохи пізніше, вже о 20-йстолітті, з'явилися широко відомі за часів Союзу підприємства:
1) «Ударниця», створена Москві 1929 року.
2) Фабрика «Україна» із Самари, яка раніше називалася Куйбишевська. Збудована у 1970 році, вона згодом стала однією з найбільших у Європі. Щоправда, тепер завод належить компанії Нестле.
Кожне з цих підприємств дотепер відоме і улюблене багатьма українцями.
Солодке задоволення
Але це ще не всі шоколадні заводи України. Список можна продовжити. Кожній дитині нашій країні відома продукція під назвою «Моя магія». Це і шоколадні яйця, і кулі з веселими сюрпризами, що їх випускає фабрика з незвичайною назвою «ВАВІ-НЕВА». Крім того, до новорічних свят підприємство відправляє до магазинів країни фігурки Снігуроньки, Діда Мороза, зайця та різні ялинкові іграшки, також зроблені з молочного шоколаду. Не менш відомі на вітчизняному ринку підприємства, розташовані в Санкт-Петербурзі: "Тоффі" та "Камея". Крім того, популярністю користується продукція, що випускається на ВАТ «Акконд», фабриці «Глобус», ВАТ «Феретті Рус», об'єднанні «Слов'янка».
Українці з великим задоволенням купують шоколадні вироби, приготовані фахівцями кондитерських фабрик Воронежа, Сормово та Пензи. Багатьом із дитинства знайомі цукерки знаменитої Тульської «Ясної Поляни». Багато хто з перерахованих заводів продовжує працювати самостійно, а деякі приєдналися до таких гігантів, як холдинг «Об'єднані кондитери».
Визнані лідери
Українські виробники шоколаду, як і представники інших галузей, мають своїх визнаних лідерів. Вони є еліти вітчизняної кондитерської промисловості. На думку фахівців, можна виділити всього п'ятьпідприємств, які по праву репрезентують на світовому ринку шоколадні фабрики України. Рейтинг цих компаній складається так:
1) Місце визнаного лідера займає концерн «Об'єднані кондитери», частка якого на роздрібному ринку становить 20 відсотків.
2) Друге місце належить компанії MARS-RUSSTA, яка виробляє знамениті батончики «Снікерс», «Баунті», «Марс» та плитковий шоколад «Дав». Її 15 відсотків загального обсягу теж вважатимуться солідним досягненням.
3) Третє місце – за компанією «Нестле». Свої 11 відсотків вона зробила на таких популярних брендах, як «Золота марка», «Сударушка», «Українська» та «Подорож». З таким самим результатом працює фірма Kraft Foods. Її бренди Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, "Повітряний" та Toblerone теж не менш відомі в нашій країні.
4) На четвертому місці – італійська компанія Ferrero, яку тепер представляє фабрика у Володимирській області. Її 9 відсотків говорять про те, що українцям подобаються Kinder, Ferrero та Rocher Rafaello.
5) Інші 34 відсотки припадають на частку дрібніших виробників.
Проте останніми роками шоколадне виробництво країни дедалі більше відчуває у собі тенденцію, спрямовану консолідацію з об'єднанням дрібних виробництв у потужні концерни.