ШОКОЛОТТЯ ПАТРИК РОДЖЕР, ARTотека їжі
Ексцентричний, провокаційний, екстравагантний… Такими епітетами нерідко нагороджують Патріка Роджера – одного з найкращих шоколатів Франції. Неприборкана фантазія і характер бунтаря часто змушували його плисти проти течії. Але нестандартний підхід дав вражаючий результат – 9 фешенебельних бутіків вишуканого шоколаду у Франції та Бельгії, титул кращого шоколаття, визнання та шана.
шоколадний магазин Патріка Роджера у Парижі
Головна фішка його закладів – величезні шоколадні скульптури, що прикрашають вітрини магазинів. Дивно те, що Роджер ніколи не вчився малюванню, не кажучи вже про створення, а вперше відвідав музей, за його власним зізнанням, у 25 років. Тим не менш, саме шоколадна скульптура висунула його в перші ряди французьких шоколатів.
шоколадна скульптура Патріка Роджера
У 2000 році він переміг на престижному конкурсі Meilleur Ouvrier de France завдяки шоколадній скульптурі "Гарольд" - виконаній у натуральну величину фігурі фермера, який вирощує какао боби. Його прототип – реальний фермер з Колумбії, з яким Роджер познайомився в 1999 році. ” Без виробників какао ми не можемо існувати і ця скульптура данина поваги до їхньої нелегкої праці ”.
Патріка Роджера називають шоколадним Роденом. Свої скульптури він створює у майстерні у південному передмісті Парижа. Розмір приміщення (700 квадратних метрів) дозволяє виконувати масштабні композиції, не обмежуючи польоту фантазії знаменитого майстра. Так на різдво 2010 року вінстворив 10-метрову ялинку вагою 4 тонни, яку пізніше продали частинами на благодійному аукціоні, а до 20-річчя падіння Берлінської стіни Роджер виконав із шоколаду її фрагмент у натуральну величину.
Найбільш знамениті його постаті тварин - мислитель-орангутанг, величезні бегемоти, пантери, ведмеді та пінгвіни.
У 2011 році Патрік Роджер спільно з Карлом Лагерфельдом, який виступив дизайнером проекту The Magnum Chocolate Hotel Suite, створили цілийготельний номер, дизайн якого виконаний виключно з шоколаду. Натхненником ідеї став відомий бренд морозива Mangum. Шоколадна кімната була присвячена випуску нового сорту шоколадного морозива з какао бобів Еквадору та Гани.
Карл розробив усі деталі та елементи номера, а Роджер втілив його ідеї. На створення кімнати пішло 10,5 тонни шоколаду. Вона включає і шоколадну скульптуру улюбленого манекенника Лагерфельда та за сумісництвом його музи Батіста Джабіконі. На жаль, шоколад — матеріал недовговічний, тому не дивно, що у шоколатті виникла ідея увічнити свої ефемерні твори у бронзі. Нині у невеликій галереї, що примикає до флагманського магазину на площі Мадлен, можна побачити його бронзові скульптури.
І на завершення теми ще кілька кумедних шоколадних робіт Патріка Роджера