Шокуюча правда про кукурудзу - 6 причин, щоб не їсти кукурудзу!
Кукурудза є найважливішим зерном після пшениці та рису. Несвідомо, люди в тій чи іншій формі щодня їдять більше кукурудз, ніж вони можуть собі уявити. Ви знали, що кукурудза - це не овоч? Кукурудза — це зерно, і досить погане... Насправді воно має найгірше співвідношення омега-6 до Омега-3. Омега 3 виробляють гормони, які є протизапальними. Омега 6 виробляють гормони, що підтримують запалення. Коли омега 6 починають чисельно перевершувати омега 3, вони порушують здатність організму контролювати запальну реакцію. Це запалення може призвести до багатьох проблем зі здоров'ям: хвороби імунної системи, діабет, рак, підвищення рівня холестерину, астми, серцево-судинні захворювання та депресії.
За словами доктора Санджая Гупти "Ми, як шматочки кукурудзи, що ходять, тому що в нашому раціоні частка кукурудз дійсно дуже, дуже велика. Насправді, з цим нічого не поробиш, тому що дуже багато продуктів містять кукурудзи."
6 причин, щоб не їсти кукурудзи.
Кукурудза - це дуже шкідливе зерно, тому що це найнудніше, крохмалисте, порожнє зерно. Кукурудза була одомашнена і культивується людьми понад 6000. Кукурудза – перша генетично модифікована їжа. Сьогодні, дослідники продовжують геномодифікування кукурудзи, різними способами.
2. Кукурудза може активізувати аутоімунні захворювання.
Незважаючи на те, що кукурудза не тримає клейковину, вона може дратувати оболонки кишечника. Це тому, що ваше тіло насправді думає, що білки кукурудзи-клейковини, які можуть порушити вашу імунну систему. Крім того, кукурудза має високий глікемічний індекс, тобтов організмі легко перетворюється на цукор, що може спричинити інсулінову реакцію та може сприяти запаленню.
- Кукурудза не перетравлюється
Згідно Health.com люди не можуть повністю перетравлювати кукурудзу, оскільки вона містить целюлозне волокно. Травна система людини не може повністю перетравлювати целюлозу, тому що для цього їй не вистачає ферменту для цього, що призводить до того, що організм не повністю перетравлює кукурудзу. Як і всі зерна, кукурудза містить проламіни, які є класом білків, які організм не може належним чином перетравлювати.
- Кукурудза містить лектини
Лектини є білками, які наш організм не в змозі перетравлювати. Наш організм нормально перетравлює білки та утворює амінокислоти, а вони всмоктуються через стінки тонкої кишки та використовується організмом для створення клітинних структур та компонентів. Тим не менш, так як ми не можемо перетравлювати лектини, вони проходять через стінку кишечника неперетравленої, як повноцінні білки. Це призводить до пошкодження кишківника і викликає запалення.
- Сьогоднішні кукурудзи містять пестициди
Більшість кукурудз, які сьогодні продаються, не є органічним, а це означає, що вони містять інсектицид Bt (Bacillus Thuringiensis) та інші шкідливі отрути. У 2011 році дослідження (Канада) показало, що токсин Bt накопичується в крові людини. У кров'яній системі Bt токсин може призвести до порушення нормальної роботи органів, а також може призвести до довготривалих проблем зі здоров'ям.
- 85% кукурудз є генетично модифікованими.