Shroomery - Перегляд теми - Танцюючий з грибами Grifola Frondosa grow
Доброго всьому часу доби, і не тільки - а взагалі всього доброго! Сьогодні я розповім вам про "танцювальний гриб" - мейтаку. Одразу скажу: гриб дуже примхливий. Почитайте shroomery.org, як вони там страждають із ним. До того ж українською інформації по ньому немає, та й Стаметс не сильно допомагає.
ця справа нерідка, я сприйняв її як сигнал про готовність плодоносити.
І ось на десять днів блоки відправлені до холодильника. Потім вони повернулися на балкон. І ось: один із них почав плодоносити!
А ось - ідеал, якого варто прагнути :
to be continued
Тепер поділюся інфою, отриманою від розумних людей про вирощування мейтаку:
Інтенсивні засоби вирощування.
За інтенсивною технологією культивування схоже з культивуванням шиїтаке і рейші. Вирощують у пакетах на субстраті з тирси, об'ємом 1.0
70%. Суміш субстрату з 25% сирої тирси дуба містить більше пор, тим самим прискорює колонізацію субстрату міцелієм. Суміш тирси дуба і тополі стимулює зростання міцелію і дає в результаті більше плодових тіл, ніж тирса дуба або тирса тополі окремо. Зростання міцелію було швидше в субстраті з додаванням висівки рису, ніж лушпиння кукурудзи або висівок пшениці. Грибний урожай буває найвищий при 10% додаванні лушпиння кукурудзи або 15% висівок. Виходячи з особистого досвіду, мейтаке непогано росте і на тирсі з висівками в пропорції 90-10%. - Другий етап - заповнення пляшок та стерилізація. Заповніть пляшку (або пакет ПНД залежно від того) субстратом так, щоб до верху залишилось кілька сантиметрів. Після цього, на пляшку надівається шийка, щоб запобігти забрудненню і закривається кришкою. Заповнені пляшки мають бути поміщені у автоклав. Час стерилізації згіднорозмір пляшки. Наприклад, 1-літрова пляшка потребує 90 хв. стерилізації, тоді як 1.8-літрова пляшка вимагає вже 120 хв. стерилізації. - Третій етап - інокуляція та інкубація. Перемістіть стерильні пляшки в чисту кімнату, яка дезінфікована з 3
3 години раніше, щоб робити інокуляцію пляшок міцелієм. Що більше пляшка, то більше кількості міцелію необхідно. Зазвичай норма сівби 5-7% від маси субстрату. При посіві міцелію потрібно дбати, щоб не заразити міцелій мейтаке, що повільно росте, особливо в початковій стадії. Міцелій вноситься на поверхню субстрату та пляшка закривається повітряним фільтром. Переміщуємо інокульовані пляшки у приміщенні інкубації, і тримайте їх при 20
25°C, при відносній вологості 60
70% з активною вентиляцією. Інкубаційний період залежить від розміру пляшки. 1.8-літрова пляшка потребує 45
50 днів інкубації. Температура в кімнаті інкубації повинна підтримуватись у діапазоні 20
25°C, тому що міцелій мейтаку росте дуже повільно. Міцелій мейтаку активно дихає і при цьому виробляє велику кількість теплоти, приміщення потребує більшої кількості кисню та вентиляції. Але, в той же час, більш широкий діапазон коливання температур може завдати шкоди і подовжити за часом інкубаційний період. - Четвертий етап-поява примордій та зростання грибів. Переносимо пляшки у приміщення, відкриваємо кришки. Видалити пляшки, які уражені триходермою або іншою пліснявою. Ополіскуємо старий міцелій на поверхні нормальних пляшок прісною водою, трохи прикриваємо кришки та покриваєте пляшки вологим папером. Тримаємо папери мульчування вологими, освітлення в 200
300 люкс, відносна вологість 95%, розпорошуючи прісну воду в повітрі, температура 20
22 ° C і трохи вентилюємо. Білі примордя з'являються на поверхні субстрату після приблизно через 5
7 днів після стимулювання плодоутворення водою, видаляємо кришки та папір, підтримуємо відносну вологістю 90
95%. Тоді гриби продовжують рости і починають сіріти. Під час формування грибних тіл, грибні відростки гілкуються та зростаються у зв'язку. У цей час зменште відносну вологість до 85
90%, зменшіть температуру до 16
18°C, яскравість світла має бути 300
500 люкс. Коли плодові тіла розростуться гілками, то збільшіть вентиляцію та зменшіть відносну вологість до 80
85% для того, щоб зробити їх здоровими. При низькій вологості, плодові тіла робляться сухими, гілки не ростуть і стають потворними. При високій вологості, плодові тіла бліднуть і стають крихкими, перевертаються низом капелюшка вгору, щоб зменшити випаровування вологи. Недостатня вентиляція робить гриби крихкими, з маленькими капелюшками та з довгим стеблом. Температура кімнати має бути 16
18°C за достатньої вентиляції. - П'ятий етап - збирання врожаю. Приблизно через 16
20 днів після появи примордій, настає час збирання грибів, які досягають 10
15см і схожі на квітки. На той час візерунок ставати жовтим або жовто-коричневим, і гриби випускають суперечки. При ранньому збиранні врожаю ви зберете на 15
20% менше, і пізній збір урожаю робить гриб ламким, колір візерунка блідне. Зібрані гриби зберігаються за низької температури. Гриби мейтаку можуть дати врожайність10
15% від маси субстрату.
Екстенсивний спосіб вирощування.
На відміну від шиїтаке, мейтаку більш примхливий при заростанні на деревині. Запорукою успіху у вирощуванні цього гриба за екстенсивним методомє сталість температури та вологості при зарощуванні деревини. Якщо шиїтаке можна заростити за 6-12 місяців, то мейтаке потрібно помітно довше часу 12-18 місяців. І знову ж таки багато залежить від товщини деревини. В іншому спосіб вирощування схожий з шиитаке. Щоправда, іноді колоди, інокульовані мейтаку, прикопують майже повністю в землю, і, здається, що гриб росте не з деревини, а з землі. Таким чином, уникають пересихання деревини. Протягом 6 місяців деревина освоюється міцелієм лише на 25-30 відсотків. Стимуляцію плодоношення може викликати притоптування (ущільнення) ґрунту навколо таких колод. Даний спосіб вирощування малорентабелен і може бути використаний тільки власниками дачних та присадибних ділянок для постачання своїх сімей цим грибним делікатесом.