Сибас, запечений у фользі напрочуд смачноі неймовірно корисно

Морський вовк (або сибас) – дуже ніжна за смаком риба. Її м'ясо багате на корисні для здоров'я людини мікроелементи. Відомо безліч варіантів її приготування: рибу можна томити, смажити, тушкувати, варити. Але особливо смачний сибас, запечений у фользі. М'ясо виходить надзвичайно ніжним та соковитим. Пропонуємо кілька рецептів приготування цієї рибки.

Сибас, запечений у фользі з грибами

запечений

  • 1 велика рибина;
  • 30 г вершкового масла;
  • 200 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • половинка лимона;
  • 6 зубочків часнику;
  • 100 мл вершків;
  • 50 г оливкової олії;
  • 100 г білого вина;
  • базилік та розмарин;
  • 100 мл бульйону;
  • сіль перець.

Рецепт запеченого сибас досить простий. Спочатку наріжте гриби. На вершковому маслі в сотейнику обсмажте подрібнену цибулю разом із часником. Додайте грибочки і пассеруйте все ще хвилин п'ять - сім. Потім влийте вершки, додайте|добавляйте| лимонний сік, сіль|соль|. Все перемішайте і згасіть ще 5 хвилин, закривши кришку. Рибу почистіть, видаліть хребет, голову та плавці. Філе викладіть у форму, застелену фольгою. Туди ж влийте бульйон і киньте гілочки розмарину. Полийте рибку оливковою олією та приправте сіллю. Зверху форму закрийте фольгою і відправте сибаса на сорок хвилин до духової шафи. Готову рибу перекладіть на блюдо з грибочками та прикрасьте базиліком.

напрочуд

Необхідні інгредієнти: кілограм риби, один лимон, три зубочки часнику, базилік, сіль та розмарин, один цукіні, кілька помідорів чері та оливкова олія.

Рибу почистіть і промийте під проточною водою. З боків уздовж хребта гострим ножем зробіть невеликі надрізина кшталт кишень. Кожну рибку натріть сіллю, оливковою олією та перчиком. Очищений часник наріжте пластинками, лимон – часточками. Подрібніть зелень і покладіть у кишеньки. Томати наріжте часточками, а цукіні тонкими кружальцями. Овочі три хвилини обсмажте на сковорідці. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму для запікання застелите фольгою. Викладіть у неї овочі, а зверху – сибаса. Черевце риби начиніть лимоном та зеленню. Закрийте форму фольгою. Скільки запікати сибаси? За півгодини риба буде повністю готова. Смачного!

Сибас, запечений у фользі з томатами та картоплею

фользі

  • дві риби;
  • 2 помідори;
  • три великі картоплі;
  • цибулина;
  • чотири зубочки часнику;
  • розмарин;
  • лимон;
  • сіль, оливкова олія.

Картопля, цибуля та помідори помийте, очистіть і наріжте кільцями. У риби видаліть нутрощі та плавники. Добре обмийте її у воді. Деко застеліть фольгою і збризкайте оливковою олією. Викладіть на нього картопля, а зверху – помідори. Овочі посоліть та приправте перцем. Потім покладіть цибулю, розмарин та часник. Овочі накрийте фольгою та поставте на 25 хвилин у духовку. На рибі вздовж хребта зробіть три надрізи. Туди помістіть часточки лимона, а саму тушку натріть сіллю. Через двадцять п'ять хвилин дістаньте овочі з духовки і покладіть до них рибу. Знову накрийте страву фольгою. Надішліть сибаса запікатися ще на двадцять хвилин. Якщо в духовці є гриль, то за п'ять хвилин до закінчення запікання зніміть фольгу та увімкніть верхню спіраль. До цієї страви ідеально підійде паста з маслин. Плоди необхідно порубати блендером разом із травами та заправити соком лимона. Смачного!