Сік чорноплідної горобини, властивості - Популярне про здоров’я
Чорноплідна горобина (аронія) – не споконвічно українська рослина, як дехто вважає. Вона – заморська гостя. А батьківщиною її вважається далека Північна Америка. Колись, дуже давно до нас був завезений вид чагарника, з якого український біолог, селекціонер І.В. Мічурін вивів культурний сорт, добре відомий будь-якій українській людині як чорноплідна горобина, чорноплідка.
Це популярна, цілюща рослина, яка приносить багато користі здоров'ю людини. У ньому корисно все – кора, пагони, листя. Але особливою цілющою силою мають стиглі плоди чагарника. Вони відомі своїми корисними, цілющими властивостями, тому багато садівників вирощують горобину на своїх ділянках.
Сьогодні ми з вами поговоримо про цілющий сік чорноплідної горобини, про властивості його дізнаємося, обговоримо. А також розглянемо рецепт приготування соку. Але спочатку давайте пригадаємо, за яких недуг застосовується чорноплід?
Лікувальні властивості ягід, соку горобини
Свіжий сік стиглих ягід містить натуральні цукру - глюкозу, фруктозу. У ньому міститься дуже багато вітамінів:
Р, РР, С, Е, більшість групи, провітамін А (каротин). Є мікроелементи: фтор, залізо, йодисті сполуки, а також марганець, бор, мідь та молібден. Дубильні речовини з надлишком містять свіжі ягоди і вичавлений із них сік. Саме вони надають ягодам специфічного терпкого смаку. Також є пектинові речовини, глікозиди.
Стиглі ягоди рекомендують вживати при лікуванні геморагічного синдрому, так як вітамін Р, що міститься в їхньому соку, має виражену вазопротективну дію. Ягодами доповнюють лікування авітамінозів, приймають при порушеннях роботи щитовидної залози, а також при лікуванні променевої хвороби. Вони рекомендуютьсялюдям, які відновлюють здоров'я після тривалих, тяжких захворювань.
Чорноплідну горобину, її сік рекомендують включати в раціон людям, які страждають від серцево-судинних захворювань - атеросклерозу, гіпертонії. Регулярне вживання невеликої кількості соку сприяє зміцненню кровоносних судин, нормалізує сон, позбавляє безсоння. Вживання ягід, соку їх нормалізує обмінні процеси, зміцнює імунну систему.
Цілюща рослина допоможе за різних кровотеч, її використовують при капілярних токсикозах. Крім того, чорноплідну горобину застосовують при лікуванні гастритів (знижена кислотність), використовують при лікуванні нирок, кору, а також висипного тифу та скарлатини.
Корисні ягоди, сік використовують при лікуванні деяких шкірних захворювань, наприклад, при мокнущій екземі. Їхнє вживання зміцнює імунітет, підвищує тонус організму, усуваючи розумову втому. Сік з ягід збуджує апетит, а також має жовчогінну дію.
Його рекомендують пити для нормалізації тиску. Приємний, смачний, він не тільки забезпечує організм людини багатьма необхідними мінералами, вітамінами. Його регулярне вживання невеликих кількостей соку зміцнює захисні сили організму, знижуючи ймовірність простудних захворювань, нормалізує роботу шлунка та підшлункової залози, позитивно впливає на печінку.
Приготування, застосування соку
Рецепт домашнього соку:
Зберіть свіжі, дуже стиглі ягоди. Помийте їх проточною водою, висипте на рушник, щоб трохи просохли. Тепер прокрутіть плоди через м'ясорубку. Викладіть масу в емальовану каструлю, долийте трохи води – на 1 кг ягід від 0,5 до 0,75 склянки води. Поставте на плиту, нагрійте на малому вогні до 60 °С. Після чого наягідну масу встановіть прес. Нехай постоїть довше, поки виділиться достатня кількість соку.
Сік злийте. Ягоди знову залийте теплою, кип'яченою водою, дотримуючись пропорції 1:10. Знову помітите під прес. Через 3-4 години, коли виділиться достатньо соку, злийте його, сировину відіжміть через марлевий клапоть.
Тепер з'єднайте обидва соки (першого та другого віджиму), процідіть через кілька шарів марлі. Налийте в каструлю, нагрійте до 80-85 ° С, але не кип'ятіть. Розлийте готовий гарячий сік по простерилізованим, а також гарячим банкам. Закатайте.
При лікуванні гіпертонії змішайте чверть склянки горобинового соку з 1 ст. л. бджолиного меду. Рекомендується приймати цю суміш по 1 ст. л. тричі на день. Лікування: від 10 до 45 діб.
При гастриті зі зниженою кислотністю, при лікуванні геморою, пийте його по чверті склянки тричі на день.
Обов'язково пам'ятайте, що ягоди, сік аронії не можна вживати людям при загостренні гастритів, виразковій хворобі. Протипоказана чорноплід при гастритах з підвищеною кислотністю. Її не рекомендується вживати при підвищеній згортання крові, при тромбозах, тромбофлебітах.
Не рекомендується сік при запорах, так як ягоди мають закріплюючі властивості. Не варто пити горобиновий сік людям з ішемічною хворобою, а також тим, хто нещодавно переніс інфаркт чи інсульт.