Сік із дині

Рекомендую приготувати дуже оригінальний та смачний сік з дині на зиму. Для приготування цього соку нам знадобиться невеликий набір інгредієнтів.

Дині 2 кг вже очищеної та порізаної на шматки

Води 1,5 літра (можна літр, все залежить від соковитості дині)

Цукор 1 склянка (якщо диня солодка, то можна брати цукру менше склянки)

Лимонної кислоти 0,5 чайної ложки

З порізаної дині та очищених апельсинів приготувати сік у соковижималці. Сік, що вийшов, вилити в чашу мультиварки, додати воду, лимонну кислоту. У режимі Суп кип'ятимо 10 хвилин. Сік розлити в стерилізовані банки і закрити залізними кришками. Зберігати у холоді.

соку

Звичайно, найкорисніший сік з дині - щойно вичавлений. Але, на жаль, термін зберігання такого соку дуже недовгий. Всі інші способи заготівлі динного соку дуже знижують його корисність, перетворюючи буквально на солодку воду.

Єдиний спосіб, який я використовую, щоб зберегти вітаміни по максимуму, - фільтрую динний сік через марлю (можна пропустити і через соковитискач, на Ваш смак), розливаю по пляшках з широким горлечком і заморожую.

Взимку приблизно годину за 12 до вживання перекладаю пляшку в холодильник, щоб розморозилася, і смачний, майже свіжий, сік готовий.