Сік з гарбуза та моркви на зиму
З усіх варіантів змішаного соку на основі гарбуза напій з морквою стоїть на першому місці за своєю користю.
Гарбузово-морквяний сік допоможе вам взимку заповнити нестачу практично всіх відомих вітамінів та мікроелементів.
Містить гарбуз вітаміни групи В, вітамін Е, С, бета-каротин, калій, залізо, фосфор, магній.
Морква, як і гарбуз багата бета-каротином, вітамінами групи В, Е, С, Р, К та ін А також містить йод, цинк, залізо, кобальт, бор, амінокислоти.
Морквяний сік зміцнює зуби, підвищує імунітет, використовується як проносне при запорах.
Якщо випивати склянку такого соку з ранку, життєвий тонус та гарний настрій на весь день вам забезпечені.
А ще сік із гарбуза з морквою на зиму дуже корисний для зору та нормалізує роботу ШКТ.
Але щоб пити його всю зиму, потрібно заготовити цей чарівний напій за кількома рецептами на ваш вибір.
Для приготування 1 літра соку з цих двох овочів потрібно приблизно 2 кг продукту.
Морквяно-гарбузовий сік на зиму з лимоном
- гарбуз очищений – 500 г
- морква – 500 г
- цукор – 200 г або більше
- лимон – 2 шт.
- вода – 2 л
Приготування соку з гарбуза з морквою без соковижималки:
1. Гарбуз натріть на дрібній тертці і відіжміть сік через марлю.
2. Те саме проробіть з вимитою і очищеною морквою. Видавити сік лимона.
3. Вилийте соки в емальовану каструлю, долийте воду, покладіть цукровий пісок. Ретельно розмішайте та поставте на невеликий вогонь.
4. Доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин.
Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезнівитратах на світ
5. Розлийте в стерилізовані банки, закатайте кришками і остудіть, перевернувши вгору дном.
Як зробити сік з гарбуза та моркви для дитини
- гарбуз – 300 г
- морква – 300 г
- цукор – за смаком
Гарбуз нам потрібний вже очищений від шкірки та насіння, зважувати тільки м'якоть.
Рецепт соку з гарбуза на зиму через соковижималку:
1. Наріжте моркву і гарбуз такими шматками, щоб вони проходили через отвір соковижималки і відіжміть сік.
2. Перелийте в каструльку, насипте на смак цукор і поставте на плиту. Доведіть до 90 градусів і проваріть 3-5 хвилин.
3. Отриманий сік розлийте в простерилізовані банки, закатайте їх і залиште остигати в перевернутому вигляді під ковдрою.
Рецепт гарбузового соку з морквою на зиму з курагою
- 3 кг гарбуза
- 4 моркви
- 500 г кураги
- 1,2 кг цукру
- 15 г лимонної кислоти
- 3 л води
Як приготувати морквяно-гарбузовий сік на зиму?
1. Наріжте гарбуз, очищену моркву та курагу шматочками. Укладіть у каструлю і залийте водою. Дайте закипіти та варіть 2 години.
2. Остудіть, вийміть овочі та курагу, відвар не виливайте.
3. Шматочки гарбуза, моркви та кураги збийте блендером, перелийте в іншу каструлю, додавши склянку відвару.
4. Додайте цукор та лимонку, доведіть до кипіння та поваріть до розчинення цукру.
5. Перелийте заготовку в стерилізовані банки і закатайте кришками. Переверніть дном нагору і дайте охолонути під ковдрою.
Гарбузовий сік не рекомендується людям, які страждають на знижену кислотність шлунка, синдром роздратованого кишечника.
При сильних розладах ШКТ і проносі гарбуз повинен бути повністю виключений зраціону до нормалізації всіх функций. Деякі люди можуть мати алергію на каротин.