Сіль користь чи шкода, чому недолік призводить до депресії
Властивості кухонної солі: Кухонна сіль, її сполуки, атмосфера, насичена соляними парами – це вкрай агресивне середовище.
Але саме за таких умов організм людини чомусь запускає фантастичний механізм захисту. Підвищується опірність інфекціям, швидше йде регенерація клітин та обмін речовин. Хлорид натрію може прискорити ці процеси вдвічі.
Нині вже накопичилися дослідження з експериментам, які самостійно проводять над собою. Так безсольова дієта для схуднення сильно послаблює організм, з'являється запаморочення, уповільнення серцевого ритму.
Це захворювання називається брадикардія, коли серце не одержуючи достатньої кількості поживних речовин, починає зупинятися. Безсолева дієта для схуднення, знижує загальний тонус організму,веде до втрати електролітів Ка і Nа, це призводить до порушень ритму серця, провокуєсерцевий напад, аж до втрати свідомості.
У 70 роках минулого століття американський дієтолог Поль Брегг, розробив «ефективну» дієту без солі для схуднення, для тих, хто хотів скинути зайву вагу. Доктор Брег пропонував своїм пацієнтам виключити зі свого раціону лише один продукт – кухонну сіль.
Результати були приголомшливі. Люди худнули на 10-20 кілограмів, буквально за пару тижнів, а ще за два тижні опинялися в реанімації.
Користь чи шкода солі
Марина Вауліна, лікар-дієтолог пояснює, що:
сіль NaCl підтримує ізотонічний баланс рідкого середовища в організмі людини для нормального функціонування.
- Нестача солі призводить до загибелі клітин.
- Іони хлору кухонної солі беруть участь у виробленні соляної кислоти шлункового соку; Іони натрію є важливими елементами у передачі імпульсів у центральну нервову систему, скорочення волокон.
- Якщо концентрація солі в організмі недостатня, це призводить до швидкої стомлюваності організму, підвищеної слабкості та різних розладів нервово-м'язової системи.
Людському організму необхідно на добу до 10-15 р солі, ця потреба підвищується в умовах спеки та жаркого клімату, адже до 25 р солі організм виводить разом з потом. У тілі дорослої людини міститься приблизно 25 гр. солі.
Чим небезпечна дієта без солі?
Якщо концентрація хлориду натрію падає, поступово згасають всі функції організму. Про це здогадувалися давні китайські лікарі ще у II столітті до н. Це підтверджує дивовижний та водночас жорстокий експеримент, який провів китайський придворний медик.
Китайський правитель Чжоу Сінь, який влаштовував божевілля при своєму дворі, доручив своєму придворному медику винайти отруту, яка б довго і болісно вела до смерті протягом місяця. Придворний медик наказав годувати смертників одним м'ясом, звареним без солі.
Безсольова дієта виявилася найжахливішим винаходом китайських катів. Засуджені на смерть помирали від нестачі солі, у страшних муках.
Відомий біохімік Ж. Медведєв підтверджує, що організм здорової людини може витримати відсутність солі в їжі, не більше 10-11 днів. Більш тривала дієта без солі веде до смерті.
Американські вчені вели спостереження за двома десятками людей протягом кількох років, і дійшли парадоксального висновку:
Люди яківоліють прісну їжу - більше схильні до стресу, часто впадають у депресії
Значить, ризик інфаркту та інсульту у них теж вищий.
Відмовлятися від солі цілком не можна і вкрай небезпечно. Нестача солі відразу позначається на стані організму. З давніх-давен вважалося, що сіль найдорожчий і рідкісний компонент їжі.
Чому за штучним обмеженням споживання солі завжди слідувала агресія та народні хвилювання?
Відповідь це питання дали вчені США. Вони з'ясували, що сіль є природним антидепресантом. Існує прямий зв'язок між кількістю солі, яка вживається людиною в їжу та рівнем серотоніну, якому вчені дали назву - гормон щастя.
Відомо, що рівень серотоніну залежить від кількості амінокислоти – триптофану, з якої він виробляється. Недолік серотоніну в організмі людини викликає депресію, нав'язливі нервові розлади, такі як: безпричинний гнів, занепокоєння, паніка.
Кухонна сіль є антидепресантом, тому відсутність солі в організмі, якимось чином знижує вироблення серотоніну, що неухильно веде до зниження фону настрою і навіть до агресивності.
Наука довела, що відмовляючись від солі, людина жертвує не лише добрим настроєм
У 2013 році світ потрясло відкриття, пов'язане з маловивченими та шокуючими властивостями хлориду натрію – NaCl. Американські вчені дійшли висновку, що нестача солі в організмі провокує канібалізм.
Кровожерливість дикунів пояснює одна разюча деталь, виявилося, що аборигени ніколи не вживали в їжу сіль. Вони відчувають величезний недолік NaCl в організмі.
Епідемія канібалізму виникає завжди там, де панує тропічний клімат: Гаїті, Центральна Африка, Майлазія, континентальнаАвстралія. Часті тропічні дощі вимивають сіль із землі, тому відзначається її катастрофічно низький рівень рослин і всіх живих мешканців тропіків.
Не забувайте про те, що при нестачі солі в крові та плазмі організм заповнює її руйнуванням кісткової та м'язової тканини.
Нестача солі в організмі може призвести до:
- - нервовим та психічним захворюванням,
- - Спазм гладкої мускулатури,
- - Депресіям,
- - Порушенням системи травлення,
- - Порушенням серцево-судинної діяльності,
- - остеопорозу,
- - анорексії - повної відсутності апетиту.
При тривалій нестачі в організмі іонів солі (Nа і Cl), як і при нестачі інших макроелементів, можливий смертельний результат.
З цих статей ви дізнаєтесь:
Бажаю вам здоров'я, живіть довго!