Сільське господарство олійні культури
Рослинництво
| Головна | Контакти | Про сайт |
- Ви тут:
- Home
- Ефіроолійні культури
Ефіроолійні культури
Ефіроолійні культури містять у насінні, листі, стеблах та інших органах леткі ароматичні речовини – ефірні олії (від 0,1 до 6,7%) – суміші різноманітних органічних сполук: вуглеводнів, спиртів, фенолів, ефірів, альдегідів, кетонів та органічних кислот. Ефірні олії використовуються у парфумерній, фармацевтичній, харчовій та інших галузях промисловості. Відходи переробки плодів та насіння використовують на корм тваринам.
Багато ефіроолійних культур містять також жирні олії (від 15 до 24%), що застосовуються для технічних цілей.
До групи ефіроолійних рослин відносять аніс, коріандр, кмин, фенхель, м'яту та ін.
В даний час у культурі знаходиться близько 30 ефіроолійних рослин. Посіви їх займають понад 200 тис. га. У середній смузі європейської частини Росії вирощують переважно коріандр, аніс, кмин і м'яту, а в південних районах, крім коріандру, ефіроолійну троянду, шавлію мускатну, герань, фіалку запашну та інші ароматичні рослини.