Сільське господарство

Рослинництво

ГоловнаКонтактиПро сайт
  • Ви тут:
  • Home
  • Зернові бобові культури
  • Нут

Нут обробляють як харчову та кормову рослину. Насіння містить 23% білка та 5% жиру. Нут вживають у їжу у вареному вигляді, використовують для приготування сурогату кави. Для харчових цілей вирощують головним чином сорти з білим насінням. Сорти з темним забарвленням насіння обробляють на корм худобі. У стеблах та листі нуту міститься значна кількість кислот (щавлева, яблучна та ін.), що не дозволяє використовувати зелену та суху масу на корм тваринам (за винятком овець).

Нут - одна з найдавніших культур, про що свідчать нерозтріскність бобів, а також археологічні розкопки. Культура нуту була відома в давнину в Греції, Римі, Єгипті. Дикі родичі його не відомі. Великонасінні форми нуту зосереджені у країнах Середземномор'я, а дрібнонасінні — у Південно-Західній Азії.

За площею посіву у світовому землеробстві нут посідає третє місце серед зернових бобових — 12 млн. га, зокрема 8 млн. га в Індії. Нут із давніх часів обробляють у Середній Азії та Закавказзі. В Україні посіви нуту зустрічаються на Північному Кавказі, в Ставропольському та Краснодарському краях, на південному сході країни та в Західному Сибіру. Посівна площа становить близько 20 тис. га.

Високі врожаї насіння нуту отримано на Новоаненському ДСУ (більше 3 т/га), на Пугачівському ДСУ Саратовської області (3,2 т/га), у Башкирії(3,4 т/га), на Лабінській сортоділянці Краснодарського краю (4,1 т/га).